腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃

默認分類     2020年03月13日

這種方法製作出來的酸蘿蔔,口感很酸脆,與以往舊式的腌酸蘿蔔的口感相差巨大。它不僅是酸爽,同時帶有脆感,讓非常多的人為之動容,也是外面小吃店最暢銷的一份賣品。

現在給大家講解下具體的製作過程

首先需要準備原始配料:新鮮的白蘿蔔、小米椒、食鹽、冰糖、白醋

腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃
腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃
腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃

第二步:把白蘿蔔削皮,切成細長條,長度大概在3厘米左右,厚度約1裡面,小米椒切末。

腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃
腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃

第三步:把切好的蘿蔔加入適量食鹽,食鹽的量比平時做菜稍微多一點點就行,把食鹽抓勻,然後靜置30分鐘。倒一碗白醋放入鍋中燒沸騰後盛出來晾涼(白醋這一步是整個過程中的關鍵一步,蘿蔔的酸脆感由此步決定)

腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃
腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃
腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃

最後一步:30分鐘後把蘿蔔腌制出來的生水倒掉,倒入小米椒,白醋,幾顆冰糖,用筷子拌勻,裝入玻璃容器中,最後容器密封起來。12小時過後就可食用!

腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃
腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃
腌酸蘿蔔的方法,爽脆可口非常好吃

這製作步驟非常簡單且容易學習利用,大家在家都可以手動操作起來,不管是做菜還是當做零食都非常適合。好了,今天的分享就到這裡了,喜歡的朋友可以關注並且轉發起來,讓更多的朋友學習到。