洋蔥炒豬肝的做法,豬肝鮮嫩無腥味,愛吃豬肝必學

默認分類     2020年02月27日

【洋蔥炒豬肝的做法】:

準備食材:洋蔥、新鮮豬肝、食用油、鹽、雞精、生抽、姜、蒜、干辣椒、耗油、料酒、澱粉。

第一步:洋蔥把外面一層剝掉,洗凈切好,蒜切成末,姜切成絲,豬肝用清水洗凈,切成小塊放入碗里放入薑絲和料酒,用手抓勻腌制十分鐘後焯水,等水開後撈出用清水洗洗。

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第二步:熱鍋放入適量油,放姜和干辣椒,再加入洋蔥煸炒出香味,加入腌制好的豬肝,大火翻炒幾下放入豬肝翻炒幾,加料酒,鹽,雞精,生抽,耗油,蒜末翻炒幾下,用澱粉勾芡。

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第三步:出鍋裝盤即可。

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【洋蔥炒豬肝的營養價值】:

功效:洋蔥在中國各地都有栽培,洋蔥富含礦物質和纖維素等營養成分,有殺菌消炎的作用,多吃洋蔥對殺死大腸桿菌、治療咽喉炎及防治各種細菌感染有一定作用。

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另外,洋蔥里含有能夠增強人體代謝功能的成分,還能抗氧化延緩細胞衰老,也能補鈣增強人體骨骼強度預防骨質疏鬆。而且還可以軟化血管,保持血管不堵了,預防心血管疾病的發生。

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最後,豬肝的營養價值很高,含有豐富的蛋白質,工作勞累的人多吃豬肝能夠消除疲勞,也能增強免疫力。而且豬肝裡面維生素A含量高,用眼過度的人多吃豬肝可以護眼,改善視力,近視眼和患夜盲症的人群常吃豬肝大有益處。