裡脊肉這樣做,酸酸甜甜的非常開胃,教你糖醋裡脊的做法

默認分類     2020年02月27日

時間過的真快,轉眼宅在家裡都一個多月了,馬上也要上班了,每天不出門宅在家裡沒事幹就練練廚藝,雖然廚藝不見漲,但是體重倒是在直線上漲,這不一覺醒來又到中午了,又到吃飯的時間了,今天來做一道糖醋裡脊,酸甜開胃,非常好吃,下面來看看怎麼做的吧。

裡脊肉這樣做,酸酸甜甜的非常開胃,教你糖醋裡脊的做法

所需食材:裡脊肉,鹽,料酒,胡椒粉,雞蛋,澱粉,蒜子,番茄醬,水澱粉,白芝麻。

【製作步驟】

第一步:準備一塊裡脊肉,用刀切成粗西均勻的條,切好放入空碗里,碗里加入一勺鹽、一勺胡椒粉、少許料酒、一個雞蛋,再加稍微多一點的澱粉,再放入適量的清水,用手抓均勻,再加入少許食用油,再次抓均勻備用,再切一點蒜末備用。

裡脊肉這樣做,酸酸甜甜的非常開胃,教你糖醋裡脊的做法

第二步:鍋中加入多一點的食用油,油溫燒至五成熱把裡脊肉依次下入鍋中炸,炸至定型繼續邊炸邊不停的翻動,以防炸老火了,炸至稍微變色撈出,等油溫升高下入裡脊肉復炸一下,炸至金黃酥脆撈出瀝干油分放碗里備用。

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第三步:鍋里再加入少許食用油,加入一大勺番茄醬、半大勺白糖、半勺白醋、適量的清水、今天切好的蒜末、加入少許的鹽,湯汁燒開再加入少許的水澱粉攪拌均勻,下入剛剛炸好的裡脊肉,翻炒均勻使裡脊肉的表面都包裹著湯汁,繼續翻炒兩下就可以出鍋裝盤了,裝盤後在裡脊肉上面再撒上一點白芝麻就好了。

裡脊肉這樣做,酸酸甜甜的非常開胃,教你糖醋裡脊的做法

好了,糖醋裡脊就這樣做好了,做法也挺簡單的,你學會了嗎?非常好吃,酸酸甜甜的非常開胃,如果你也想吃的話趕緊動手試著做一下吧。