裡脊肉這樣做，酸酸甜甜的非常開胃，教你糖醋裡脊的做法

時間過的真快，轉眼宅在家裡都一個多月了，馬上也要上班了，每天不出門宅在家裡沒事幹就練練廚藝，雖然廚藝不見漲，但是體重倒是在直線上漲，這不一覺醒來又到中午了，又到吃飯的時間了，今天來做一道糖醋裡脊，酸甜開胃，非常好吃，下面來看看怎麼做的吧。

所需食材：裡脊肉，鹽，料酒，胡椒粉，雞蛋，澱粉，蒜子，番茄醬，水澱粉，白芝麻。

【製作步驟】

第一步:準備一塊裡脊肉，用刀切成粗西均勻的條，切好放入空碗里，碗里加入一勺鹽、一勺胡椒粉、少許料酒、一個雞蛋，再加稍微多一點的澱粉，再放入適量的清水，用手抓均勻，再加入少許食用油，再次抓均勻備用，再切一點蒜末備用。

第二步:鍋中加入多一點的食用油，油溫燒至五成熱把裡脊肉依次下入鍋中炸，炸至定型繼續邊炸邊不停的翻動，以防炸老火了，炸至稍微變色撈出，等油溫升高下入裡脊肉復炸一下，炸至金黃酥脆撈出瀝干油分放碗里備用。

第三步:鍋里再加入少許食用油，加入一大勺番茄醬、半大勺白糖、半勺白醋、適量的清水、今天切好的蒜末、加入少許的鹽，湯汁燒開再加入少許的水澱粉攪拌均勻，下入剛剛炸好的裡脊肉，翻炒均勻使裡脊肉的表面都包裹著湯汁，繼續翻炒兩下就可以出鍋裝盤了，裝盤後在裡脊肉上面再撒上一點白芝麻就好了。

好了，糖醋裡脊就這樣做好了，做法也挺簡單的，你學會了嗎？非常好吃，酸酸甜甜的非常開胃，如果你也想吃的話趕緊動手試著做一下吧。