這兩天家人的工作都突然變得忙碌起來，抽不出時間去接女兒放學，老公讓她自己去學校附近點餐吃，我想著不如做些飯給她去學校熱著吃吧！

於是便早上起來給她備飯，自然不能太複雜，但也不想太簡單。

想著我們之前吃過的蓋澆飯、燒鴨飯之類的她都挺喜歡，便給她做個照燒飯吧！

所謂照燒，不過是用了照燒汁，照燒汁源自日本，咸甜口，光澤度好，自帶勾芡功能。

做這道雞腿飯，提前一晚腌制雞腿和準備好照燒汁，第二天只需要煮個飯，烤好雞腿肉，再簡單燙個蔬菜，在女兒起床洗瀨吃早餐的功夫，就可以做好了！

對於不想叫外賣的上班族來說，也是非常合適的~

照燒汁在大超市或者網上都可以買到的哦，如果不想買，也可以自己熬制。

照燒雞腿飯

【準備食材】：

2個雞腿

生抽、料酒、生薑、蜂蜜

【做法】：

1、兩個雞腿用刀從中間劃開，去除骨頭；

鋪開，用牙籤在上面扎滿小孔，便入後面腌制入味；

2、雞腿肉放入大碗中，加25g生抽、25g料酒、50g清水、3g生薑沫一起攪拌均勻，腌制過夜（著急用的話，至少腌制30分鐘以上）；

家裡有廚房秤的朋友可以用廚房秤量好，沒有廚房秤的話，可以用類似圖片上這種湯勺，滿滿一湯勺差不多是30g。

3、提前準備好照燒汁：

將30g蜂蜜+30g生抽+30g料酒+20g米酒一起攪拌成汁；

倒入小鍋中，小火慢熬，至湯汁濃稠即可。

備註：

1、當然，這肯定不是正宗的照燒汁做法，只不過出來的味道差不太多；正宗的用的是日式醬油和日式清酒；但介於咱們大多數是做中餐，當然選材以手邊常見的為主；

2、米酒可以用黃酒代替，米酒和黃酒都沒有的話，可用小勺白酒代替，並加1勺清水進去，豆媽米酒和白酒的都試過，味道略有區別，但都還不錯的哈~

3、沒有廚房秤的朋友，咱們平常家用的陶瓷勺子一勺差不多就是10g；

4、照燒汁的本質就是被酒稀釋的甜醬油，是咸甜口的哦~

4、將腌制好的雞腿取出，放在烤盤上；

有皮的一面朝下；

放入預熱好的烤箱，200度，烤10分鐘。

沒有烤箱，可以用平底鍋，先煎帶皮的那一面，煎至金黃後，翻面~

5、取出雞腿，翻個面，皮朝上；

刷一層照燒汁；

再放入烤箱，烤10分鐘。

6、取出，切成小塊就可以食用啦~

7、將雞腿肉擺在飯糰旁邊；

在雞腿上再刷一層照燒汁，米飯上也可以來一點兒，灑上白芝麻；

一盤漂亮又好吃的照燒雞腿飯就完成啦！擺在餐盒裡，也是非常漂亮的喲~

看起來是不是好有食慾？~

雞腿肉很嫩，非常入味，咸甜口，愛它的人慾罷不能~

舉一反三，不是很喜歡咸甜口的朋友，雞腿肉腌好烤制時，刷上其他的醬汁便又可以得到不一樣的雞腿飯了哦~

外賣固然品種豐富，但絕對比不上自己親手製作的餐盒來得更用心~