食材：

黃瓜1根，綠豆澱粉100g，白糖50g，椰蓉粉適量，純牛奶1袋，蜂蜜少許，清水400ml

步驟：

1.將黃瓜洗凈切片，榨成黃瓜汁，過濾殘渣，剩餘200ml左右。

2.將黃瓜汁和100g綠豆澱粉混合，充分攪拌均勻。

3.鍋里加400ml清水大火燒開，加50g白糖。

4.轉中小火倒入混合好的黃瓜澱粉糊，不斷攪拌3-5分鐘，待顏色變通透，提拉粘連即可。

5.倒入容器中晾涼成型，切成塊狀，撒入適量椰蓉粉即可享用。

6.也可以將黃瓜涼糕切細條，加牛奶和少許蜂蜜，攪拌均勻食用。

溫馨小貼士：

1.綠豆澱粉和液體的比例為1:6（即100g綠豆澱粉：200ml黃瓜汁+400ml清水）。

2.加50g糖做出來的口感偏清淡，喜歡吃甜的寶寶可以多放點糖。