黃瓜也能做成糕點,黃瓜涼糕的做法,零難度香甜好吃

默認分類     2020年02月20日

食材:

黃瓜1根,綠豆澱粉100g,白糖50g,椰蓉粉適量,純牛奶1袋,蜂蜜少許,清水400ml

步驟:

1.將黃瓜洗凈切片,榨成黃瓜汁,過濾殘渣,剩餘200ml左右。

2.將黃瓜汁和100g綠豆澱粉混合,充分攪拌均勻。

3.鍋里加400ml清水大火燒開,加50g白糖。

4.轉中小火倒入混合好的黃瓜澱粉糊,不斷攪拌3-5分鐘,待顏色變通透,提拉粘連即可。

5.倒入容器中晾涼成型,切成塊狀,撒入適量椰蓉粉即可享用。

6.也可以將黃瓜涼糕切細條,加牛奶和少許蜂蜜,攪拌均勻食用。

溫馨小貼士:

1.綠豆澱粉和液體的比例為1:6(即100g綠豆澱粉:200ml黃瓜汁+400ml清水)。

2.加50g糖做出來的口感偏清淡,喜歡吃甜的寶寶可以多放點糖。