電鍋版叉燒肉,香甜可口,色澤鮮美好吃

默認分類     2020年02月19日

今天就給大家介紹這款叉燒不需要烤箱,也不需要明火,只需要一個簡簡單單的電飯鍋就能完成,是不是超級簡單。

主料:

梅子肉800克

輔料:

叉燒醬100克 黃酒2茶匙 蚝油2茶匙 蜂蜜10克 薑片10片 香蔥20克

叉燒肉的做法:

1.準備食材:梅子肉800克、叉燒醬100克、黃酒2茶匙、蚝油2茶匙、蜂蜜10克、薑片10片、蔥段15克。

2.梅子肉切大塊,泡去血水,加入(1)中所有調料。

3.加入所有調料後充分抓勻,腌漬6個小時以上。(腌漬過夜更入味)

4.電飯鍋底部鋪上香蔥段,薑片。

5.放入腌漬好的梅子肉,儘量每塊都要接觸到鍋底,不要疊壓。

6.按電飯煲煮飯鍵。

7.第一次跳保溫後,給肉翻個面,再次按煮飯鍵。

8.第二次跳保溫就可以取出大快朵頤啦!

9.成品!

溫馨提示

烤叉燒肉最好要選用梅子肉,從圖片上就可以看到,此肉橫切面肥瘦相間。製作的時候肥肉裡面的油脂可以滋潤瘦肉,成品吃的時候才能香嫩,且不柴也不膩。