9道美味炒飯的做法,喜歡吃炒飯的朋友們收藏起來

默認分類     2020年02月19日

蝦仁炒飯

9道美味炒飯的做法,喜歡吃炒飯的朋友們收藏起來

原料:

剩米飯,鮮蝦,雞蛋,蔥,鹽,蚝油

製作方法:

1.鮮蝦去皮,蔥切碎,雞蛋打碎。

2.熱鍋燒油,放入蔥花,爆炒蝦仁,倒入幾滴蚝油。

3.放入米飯翻炒,最後放入雞蛋翻炒,加入適量鹽翻炒均勻即可。

醬油炒飯

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原料:

剩米飯,蔥,雞蛋,醬油,料酒,蚝油,白糖

製作方法:

1.1碗剩米飯用2勺醬油,少許料酒和糖拌勻,再加少許油拌勻。

2.做熱鍋,倒入油,把雞蛋打散倒入鍋中,翻炒出鍋備用。

3.再倒入鍋中少許油,放入蔥米煸香,然後倒入剩米飯,紅椒翻炒均勻,再把炒好的雞蛋倒進飯中,最後再加入少許蚝油翻勻即可出鍋。

咖喱炒飯

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原料:

剩米飯,柿子椒,肉丁,蔥,鹽,辣醬

製作方法:

1.柿子椒切塊,蔥花切好,豬肉碎備用。

2.平底鍋油燒熱,放入咖喱,辣醬,柿子椒炒香。

3.加入豬肉碎,炒熟,加入米飯,翻炒均勻,加鹽調味。

4.撒上蔥花,翻炒均勻,出鍋。

香腸炒飯

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原料:

臘腸1根,小蔥適量,香菇,米飯1碗,生薑,生抽,老抽,糖,酒,油

製作方法:

1.香菇洗凈用溫水泡發。

2.泡好的香菇切絲,泡香菇的水留著備用。

3.小蔥,生薑切好備用。

4.臘腸切塊。

5.黃酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖1/2勺調成醬汁備用。

6.鍋里放油,油熱後放入小蔥,生薑煸香後撈出。

7.放入臘腸煸炒。

8.放入香菇煸炒一分鐘。

9.放入調好的醬汁,大火燒3分鐘左右。

10.放入米飯炒勻。

11.撒上蔥花即可出鍋。

雞蛋炒飯

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原料:

剩米飯,雞蛋,培根,蔥,鹽

製作方法:

1.雞蛋打碎,放入鹽攪拌均勻。

2.培根切成小片,蔥切碎。

3.熱鍋燒油,放入蔥花炒雞蛋,再放入米飯翻炒。

4.最後放入培根翻炒,加入適量鹽翻炒出鍋。

香菇肉丁炒飯

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原料:

干香菇3朵,五花肉1小塊,米飯1碗,蝦皮1撮,蔥2根,姜2片

調料:

料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1/2勺

製作方法:

1.準備好食材,蝦皮洗凈瀝干水分,蔥洗凈分別切成段和蔥花,姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.干香菇用溫水泡發開,香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1/2勺,再放入3勺泡香菇的水調成調味汁。

6.鍋中放油燒熱,小火煸香蔥段和薑片,撈出扔掉。

7.倒入五花肉丁,中火煸炒至變色出油。

8.倒入香菇丁和蝦皮,翻炒一分鐘。

9.倒入步驟5中的料汁。

10.中火煮至鍋中剩少許湯汁。

11.倒入一小碗米飯。

12.轉大火不停翻炒至米飯和所有材料均勻,並且飯粒乾爽。

黃金炒飯

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原料:

剩米飯,雞蛋,咸雞蛋黃,鹽

製作方法:

1.雞蛋打碎,放一點水攪拌均勻,與米飯攪拌到一起。

2.熱鍋燒油,放入兩個咸雞蛋黃,炒碎,放入攪拌雞蛋的米飯翻炒,最後加入鹽翻炒均勻後即可出鍋。

番茄炒飯

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原料:

西紅柿,剩米飯,蔥花,鹽

製作方法:

1.西紅柿洗凈切碎,蔥切碎。

2.熱鍋燒油,先放入西紅柿爆炒,炒出汁,放入剩米飯翻炒。

3.炒至無水後放入鹽攪翻即可出鍋。

白菜炒飯

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原料:

白菜心,雞蛋,剩米飯,鹽

製作方法:

1.白菜心切碎,雞蛋打碎。

2.先炒雞蛋,盛出備用。

3.熱鍋燒油炒白菜,炒出香味放入米飯,再放入炒好的雞蛋翻炒。

4.最後放入鹽翻炒即可出鍋。