9道美味炒饭的做法,喜欢吃炒饭的朋友们收藏起来

食谱     2020年02月19日

虾仁炒饭

9道美味炒饭的做法,喜欢吃炒饭的朋友们收藏起来

原料:

剩米饭,鲜虾,鸡蛋,葱,盐,蚝油

制作方法:

1.鲜虾去皮,葱切碎,鸡蛋打碎。

2.热锅烧油,放入葱花,爆炒虾仁,倒入几滴蚝油。

3.放入米饭翻炒,最后放入鸡蛋翻炒,加入适量盐翻炒均匀即可。

酱油炒饭

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原料:

剩米饭,葱,鸡蛋,酱油,料酒,蚝油,白糖

制作方法:

1.1碗剩米饭用2勺酱油,少许料酒和糖拌匀,再加少许油拌匀。

2.做热锅,倒入油,把鸡蛋打散倒入锅中,翻炒出锅备用。

3.再倒入锅中少许油,放入葱米煸香,然后倒入剩米饭,红椒翻炒均匀,再把炒好的鸡蛋倒进饭中,最后再加入少许蚝油翻匀即可出锅。

咖喱炒饭

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原料:

剩米饭,柿子椒,肉丁,葱,盐,辣酱

制作方法:

1.柿子椒切块,葱花切好,猪肉碎备用。

2.平底锅油烧热,放入咖喱,辣酱,柿子椒炒香。

3.加入猪肉碎,炒熟,加入米饭,翻炒均匀,加盐调味。

4.撒上葱花,翻炒均匀,出锅。

香肠炒饭

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原料:

腊肠1根,小葱适量,香菇,米饭1碗,生姜,生抽,老抽,糖,酒,油

制作方法:

1.香菇洗净用温水泡发。

2.泡好的香菇切丝,泡香菇的水留着备用。

3.小葱,生姜切好备用。

4.腊肠切块。

5.黄酒1勺,生抽1勺,老抽1勺,香菇水5勺,糖1/2勺调成酱汁备用。

6.锅里放油,油热后放入小葱,生姜煸香后捞出。

7.放入腊肠煸炒。

8.放入香菇煸炒一分钟。

9.放入调好的酱汁,大火烧3分钟左右。

10.放入米饭炒匀。

11.撒上葱花即可出锅。

鸡蛋炒饭

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原料:

剩米饭,鸡蛋,培根,葱,盐

制作方法:

1.鸡蛋打碎,放入盐搅拌均匀。

2.培根切成小片,葱切碎。

3.热锅烧油,放入葱花炒鸡蛋,再放入米饭翻炒。

4.最后放入培根翻炒,加入适量盐翻炒出锅。

香菇肉丁炒饭

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原料:

干香菇3朵,五花肉1小块,米饭1碗,虾皮1撮,葱2根,姜2片

调料:

料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1/2勺

制作方法:

1.准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片。

2.五花肉切成小肉丁。

3.干香菇用温水泡发开,香菇水留用。

4.泡好的干香菇切成小丁。

5.取一小碗放入料酒1勺,生抽2勺,老抽1勺,白糖1/2勺,再放入3勺泡香菇的水调成调味汁。

6.锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉。

7.倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。

8.倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟。

9.倒入步骤5中的料汁。

10.中火煮至锅中剩少许汤汁。

11.倒入一小碗米饭。

12.转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽。

黄金炒饭

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原料:

剩米饭,鸡蛋,咸鸡蛋黄,盐

制作方法:

1.鸡蛋打碎,放一点水搅拌均匀,与米饭搅拌到一起。

2.热锅烧油,放入两个咸鸡蛋黄,炒碎,放入搅拌鸡蛋的米饭翻炒,最后加入盐翻炒均匀后即可出锅。

番茄炒饭

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原料:

西红柿,剩米饭,葱花,盐

制作方法:

1.西红柿洗净切碎,葱切碎。

2.热锅烧油,先放入西红柿爆炒,炒出汁,放入剩米饭翻炒。

3.炒至无水后放入盐搅翻即可出锅。

白菜炒饭

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原料:

白菜心,鸡蛋,剩米饭,盐

制作方法:

1.白菜心切碎,鸡蛋打碎。

2.先炒鸡蛋,盛出备用。

3.热锅烧油炒白菜,炒出香味放入米饭,再放入炒好的鸡蛋翻炒。

4.最后放入盐翻炒即可出锅。

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