隔水蒸雞的做法,雞肉鮮美嫩滑,原汁原味非常好吃

默認分類     2020年02月16日

今天給大家分享一個,隔水蒸雞簡單好吃的做法。

隔水蒸雞的做法,雞肉鮮美嫩滑,原汁原味非常好吃

做法:

1,準備好一隻雞,清洗乾淨後,加入一勺麵粉,用手在雞的身上不斷的揉搓變粘稠後用流水清洗趕緊

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2,清洗乾淨的雞用手塗抹上一層食用鹽,食用油,雞翅根以及肚子都要塗抹到

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3,塗抹好後及肚子裡面塞入薑片蔥結,腌制30分鐘

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4,鍋中燒水加入一點白酒,水開後放入蒸鍋蒸25分鐘

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5,調至一個蘸料:小碗中加入蒜末,薑末,香蔥,小米辣,香菜,加入蒸雞時留下的雞汁,在加入一點生抽即可

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6,雞蒸好後出鍋晾涼,先斬下雞頭,在在斬下雞翅,雞腿,雞爪,拋開腹部,取出蔥姜,將雞一分為二

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7,擺放在盤中,一道原汁原味的隔水雞就做好了

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