剁椒金針菇的做法,香辣可口,越吃越過癮

默認分類     2020年02月12日

金針菇是一道非常受歡迎的常見食材,一般喜歡它大多都是因為口感比較清脆,營養比較豐富,吃法上也是比較的隨意,大多數恐怕都是用來涮火鍋。

金針菇新吃法,上桌湯汁都不剩——剁椒金針菇

金針菇的營養成分是要高於一般菇類的,賴氨酸的含量特別的高,可以很好地起到降低膽固醇、抗疲勞、抗菌消炎等作用,雖然營養成分豐富,但是大多數在吃法上太過單一,今天就為大家分享一個金針菇的新吃法,喜歡的朋友趕緊學習一下吧。

【剁椒金針菇】

1.首先,我們準備一下食材,金針菇切去根部,抓散,放在盆里清洗乾淨,整齊的擺放在盤子裡放置備用。

金針菇新吃法,上桌湯汁都不剩——剁椒金針菇

2.準備一個小盆,倒入剁椒30克,大蒜一把 拍扁後切成碎沫,大蒜的量可以適當多一點切好後,和紅剁椒一起放在盆里備用。加入蚝油5克,植物油5克 攪拌均勻。加植物油,菜品不會那麼干,顯得油潤一點。

3.然後把調好的料汁均勻的澆在金針菇的根部,如果不是為了美觀,你可以把上面鋪勻。

4.下面,我們開始上鍋蒸,鍋內燒水,把金針菇放在蓖子上,蓋上鍋蓋,水開後,中火蒸5分鐘。

5.在等待的這個時間,我們切一些蔥花,斜切一點紅辣椒圈,和青辣椒圈,主要用來點綴 然後 放在一起備用。

金針菇新吃法,上桌湯汁都不剩——剁椒金針菇

6.5分鐘後,取出盤子,倒出多餘的湯汁,把青紅椒在盤子裡擺好,撒上蔥花。

金針菇新吃法,上桌湯汁都不剩——剁椒金針菇

7.準備一個小盤,倒入蒸魚豉油,把蒸魚豉油均勻的倒在金針菇上。

金針菇新吃法,上桌湯汁都不剩——剁椒金針菇

8.鍋內燒油,把油燒至7層熱,起鍋,把熱油用勺子均勻的淋在金針菇上。

金針菇新吃法,上桌湯汁都不剩——剁椒金針菇

好了這道好吃又美味的剁椒金針菇就做好了,喜歡的朋友趕緊動手試一下吧。