傳統自製蝦餅,自己在家做,鮮香酥脆,比買的好吃

默認分類     2020年02月11日

大家好!我是老左今天給大家分享一個沒有任何添加劑,老人小孩都可以吃的蝦片的做法

做法;

1.準備一斤鮮活蝦用流水清洗乾淨備用

2,蝦去頭,去皮,去蝦線裝入碗中備用

3,把剝好的蝦仁倒入料理機里再加入適量的薑絲打成碎泥,蝦打的越細膩越好,把打好的蝦泥倒入碗中,加入380克澱粉,分三次倒入,再加入適量的食鹽,適量的白糖攪拌均勻和成麵糰

4,和好的麵糰搓成長條,長條切分成六塊備用

5,鍋中倒入清水燒開放入生坯用筷子攪拌,煮至漂浮起來再煮十分鐘直至煮熟即可

6,煮熟之後過遍涼水撈出控干水分風乾一晚上

7,把風乾好的蝦棒切成薄片越薄越好,放在烤箱裡上下火50度烘乾3-4小時即可

8,烘乾好的蝦片就做了

9,起鍋燒油,油燒至六成熱下入一把蝦片,瞬間就膨脹撈出控油即可使用

好吃的蝦片就做好了,老人孩子都可以吃,喜歡這種做法的記得轉發收藏哦!