用電飯鍋做酸奶蛋糕,絲滑綿軟入口即化,比買的還好吃

食譜     2020年01月30日

哈嘍大家好我是老左,今天給大家分享一個酸奶蛋糕好吃的做法

做法:

1,碗中打入五個雞蛋,蛋清和蛋黃進行分離,蛋黃加入50克花生油或者玉米油,攪拌均勻

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2,攪拌均勻後加入200克酸牛奶,建議選用粘稠一點的酸牛奶,

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3,用打蛋器打散,攪拌均勻,在篩入30克玉米澱粉,60克低筋麵粉攪拌成粘稠的糊狀

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4,蛋清里加入一點白醋打出魚眼泡,加入25克白糖繼續打發

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5,打倒蛋白體積變成三倍大,在倒入25克白砂糖,打發到可以掛到打蛋器上即可

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6,取出一半倒入蛋黃糊里攪拌均勻

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7,在全部倒入蛋清碗中攪拌均勻

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8,電飯煲刷上一層食用油,倒入電飯煲塗抹平整,開啟煮飯模式

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9,非常好吃的酸奶蛋糕就做好了

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