蒜香炸鸡翅的做法,外酥里嫩非常好吃

默认分类     2020年01月22日

过年了快到四处走亲戚,招待客人的时候。有的时候还会有人留下来吃饭,我们总要有几道能够拿得出手的菜吧,这个就可以算作是一道。鸡翅还可以补充蛋白质和碳水,让我们一天里都不会有精力差的时候,干劲十足。

简单的做法,而且也很实用,换了其他的味道也可以这样去制作,还不快来试一下吗?

蒜香炸鸡翅的做法,外酥里嫩非常好吃

【蒜香炸鸡翅】

食材:鸡中翅10个、大蒜5瓣、生抽2勺、蚝油2勺、料酒1勺、面粉5勺、淀粉5勺、小葱1根、胡椒粉半勺、油

做法:1、准备好所有东西,将鸡翅先洗好了,然后划几刀,蒜切成末,葱要切碎了。然后加入到鸡翅里,同时还需要葱花、生抽、料酒、蚝油和胡椒粉。

蒜香炸鸡翅的做法,外酥里嫩非常好吃

2、接下来,将它们和鸡翅混合在一起混合均匀了,再按摩一下鸡翅的皮和肉,让它味道进入的更深。然后腌制30分钟。

3、面粉和淀粉用一比一的方式混合好,随后把鸡翅放到里面起翻滚一圈,让它全部都沾上粉。再拍一拍它,让多余的粉可以掉下来。

蒜香炸鸡翅的做法,外酥里嫩非常好吃

4、锅里加入油加热,待油6分热的时候就加入鸡翅在里面油炸。一个一个的加入,使用中火在里面油炸个8分钟。就全部捞出来。

蒜香炸鸡翅的做法,外酥里嫩非常好吃

5、为了让它可以更加酥脆,将油加热,然后复炸一次。炸好了捞出来,控出多余的油。接下来,就摆盘。最后一步,在上面撒上一些孜然粉就可以开吃了。

蒜香炸鸡翅的做法,外酥里嫩非常好吃

在腌制的时候就让鸡翅完全入味,这样蒜香在后期吃的时候才会很浓郁。最后撒上孜然粉也是一个点缀的效果。其实鸡翅炸一次也可以,但是我喜欢吃酥脆一点的,所以我炸了两次。蒜香的味道真的很香,全家人都可以吃。过年迎客也可以用它,绝对的光碟行动。

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