蒜香脆皮炸鸡翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

食谱     2020年01月16日

今天分享无敌好吃的蒜香脆皮炸鸡翅,保证你吃了还想吃,外酥里嫩,老少皆宜,做法超级简单,还不赶紧试试收藏起来。

蒜香脆皮炸鸡翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

图源来自小红书凡妈小厨房

需要食材:鸡翅八个、蒜末、生抽、料酒、耗油、黑胡椒粉、淀粉、面粉、葱花

蒜香脆皮炸鸡翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

看看这肉,一口下去鲜嫩多汁啊,好吃到舔手指

做法:

1.鸡翅先洗干净,背部划两刀方便入味,放入大碗中,加一勺葱花、一勺蒜末、两勺生抽、一勺耗油,少许盐,半勺胡椒粉腌制半小时

2.面粉和淀粉按1:1的比例混合均匀,鸡翅腌制好放入,两面裹上干粉

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蒜香脆皮炸鸡翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

3.锅里多放入油,大概油温六成放入鸡翅炸,小火慢炸七八分钟左右,炸好捞出,加热油温复炸一分钟,炸好控干油分,撒上辣椒粉即可

蒜香脆皮炸鸡翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

小贴士:

鸡翅腌制时间要够,这样才会入味,第一次炸鸡翅是把它炸熟,第二次是为了把里面油分逼出,也是为了增加酥脆的口感~赶紧收藏做给家人吃吧

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