蒜香脆皮炸雞翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

默認分類     2020年01月16日

今天分享無敵好吃的蒜香脆皮炸雞翅,保證你吃了還想吃,外酥里嫩,老少皆宜,做法超級簡單,還不趕緊試試收藏起來。

蒜香脆皮炸雞翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

圖源來自小紅書凡媽小廚房

需要食材:雞翅八個、蒜末、生抽、料酒、耗油、黑胡椒粉、澱粉、麵粉、蔥花

蒜香脆皮炸雞翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

看看這肉,一口下去鮮嫩多汁啊,好吃到舔手指

做法:

1.雞翅先洗乾淨,背部劃兩刀方便入味,放入大碗中,加一勺蔥花、一勺蒜末、兩勺生抽、一勺耗油,少許鹽,半勺胡椒粉腌制半小時

2.麵粉和澱粉按1:1的比例混合均勻,雞翅腌制好放入,兩面裹上乾粉

蒜香脆皮炸雞翅,外酥里嫩,好吃到舔手指
蒜香脆皮炸雞翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

3.鍋里多放入油,大概油溫六成放入雞翅炸,小火慢炸七八分鐘左右,炸好撈出,加熱油溫復炸一分鐘,炸好控干油分,撒上辣椒粉即可

蒜香脆皮炸雞翅,外酥里嫩,好吃到舔手指

小貼士:

雞翅腌制時間要夠,這樣才會入味,第一次炸雞翅是把它炸熟,第二次是為了把裡面油分逼出,也是為了增加酥脆的口感~趕緊收藏做給家人吃吧