自製焦香脆甜的肉乾,自己做的乾淨衛生,不用到外面買了

默認分類     2020年01月13日

豬肉脯是一款很受歡迎的美食小零嘴,既好吃又營養。今天就給大家介紹一下它的做法,讓你在家就能吃上美食!

食材

豬裡脊肉 / 白糖 / 料酒 / 蚝油 / 鹽

黑胡椒粉 / 生抽 / 蜂蜜 / 熟白芝麻 / 紅曲粉

自製焦香脆甜的肉乾,自己做的乾淨衛生,不用到外面買了

步驟

1、一條豬裡脊肉洗凈剁碎,放入料理碗,加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、3g紅曲粉、適量料酒、黑胡椒粉和鹽,攪拌均勻。蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏腌制1小時

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2、取一張油紙(烤盤的2倍大小),把腌制好的肉平鋪在油紙上,多餘油紙對摺蓋上,用擀麵杖將肉均勻擀平。

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3、除去單面油紙,肉麵朝上,放入預熱至180度的烤箱,烤10分鐘後取出。將1勺蜂蜜和1小勺清水兌開調成蜂蜜水,均勻刷在兩面 (可用夾子或用手把肉鋪翻面)。

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4、刷完蜂蜜水後,撒上熟白芝麻,入烤箱繼續烤10分鐘。

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5、取出放涼,切小片,豬肉脯完成(可保存一周)!

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放涼了之後更有嚼勁!

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