自制焦香脆甜的肉干,自己做的干净卫生,不用到外面买了

食谱     2020年01月13日

猪肉脯是一款很受欢迎的美食小零嘴,既好吃又营养。今天就给大家介绍一下它的做法,让你在家就能吃上美食!

食材

猪里脊肉 / 白糖 / 料酒 / 蚝油 / 盐

黑胡椒粉 / 生抽 / 蜂蜜 / 熟白芝麻 / 红曲粉

自制焦香脆甜的肉干,自己做的干净卫生,不用到外面买了

步骤

1、一条猪里脊肉洗净剁碎,放入料理碗,加入1勺蚝油、1勺生抽、1勺糖、3g红曲粉、适量料酒、黑胡椒粉和盐,搅拌均匀。盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制1小时

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2、取一张油纸(烤盘的2倍大小),把腌制好的肉平铺在油纸上,多余油纸对折盖上,用擀面杖将肉均匀擀平。

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3、除去单面油纸,肉面朝上,放入预热至180度的烤箱,烤10分钟后取出。将1勺蜂蜜和1小勺清水兑开调成蜂蜜水,均匀刷在两面 (可用夹子或用手把肉铺翻面)。

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4、刷完蜂蜜水后,撒上熟白芝麻,入烤箱继续烤10分钟。

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5、取出放凉,切小片,猪肉脯完成(可保存一周)!

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放凉了之后更有嚼劲!

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