香酥小鸡腿的做法,酥脆可口,大人小孩都爱

食谱     2020年01月04日
香酥小鸡腿的做法,酥脆可口,大人小孩都爱

香酥鸡腿做法

制作方法

食材准备:鸡腿若干,鸡蛋两颗,面包糠若干,花椒粉,胡椒粉,料酒,食用油,盐。

步骤一:鸡腿洗净,在鸡腿表面划几刀,加入适量的料酒腌制10分钟。

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步骤二:起锅烧水,将腌制好的鸡腿倒入锅中焯水,炒至鸡腿变色后捞出沥干。

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步骤三:焯好的鸡腿中加入适量的花椒粉,胡椒粉,盐,再腌制10分钟。

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步骤四:准备空盘加入适量的面包糠,空碗中打入了两颗蛋黄,将蛋黄打成蛋液备用。

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步骤五:将腌制好的鸡腿蘸满蛋液,再将其裹满面包糠,装盘备用。

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步骤六:起锅加入适量的油,油温六成热将裹好面包糠的鸡腿下入锅中,炸至定型且颜色金黄即可捞出。

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步骤七:油温升高,将炸好的鸡腿再次倒入锅中复炸,复炸两分钟左右,鸡腿颜色变深且外皮酥脆即可捞出。

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这样非常美味且外酥里嫩的香酥鸡腿就做好了。

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