韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

默认分类     2019年12月25日

韭菜鸡蛋饼的用料

面粉(超市中筋粉) 适量(如图)、韭菜、鸡蛋 一个

韭菜鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

和面的方法是跟另一位妈妈学的。 面粉装在大碗里,自来水龙头开最细的水,把碗伸在龙头下,搅一搅,退回碗看看干稀程度,再伸、再搅、再看……全程不关水龙头。 用筷子不用手,使力搅拌面团,和到面皮光滑,软硬程度如图。中途可醒面两次再搅,使面皮有点筋道,也可不醒面,一次成团。

步骤 2

韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

搅好面团后入案板。

步骤 3

韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

面团全部沾上干粉,切剂,擀薄,包馅儿,入锅,用手指按开,翻面时刷油

步骤 4

韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

至面饼鼓起即熟

步骤 5

韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

这个是萝卜猪肉馅,皮擀得稍厚

步骤 6

韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

烙好的韭菜饼

步骤 7

韭菜鸡蛋饼的做法,再也不用到外面买了

这个是韭菜鸡蛋饼,皮擀得薄。

韭菜鸡蛋饼的小贴士

1,饼一定要吃新鲜的、热的,第二顿热了重吃不鲜美。

2,个人感觉葱花鸡蛋饼,比韭菜鸡蛋饼好吃。

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