菜心这样做最好吃,蚝油香菇碎菜心,比肉还好吃

食谱     2019年12月14日

现在随着经济的发展,人们对食物的要求越来越高,从原来如何吃饱,到现在如何才能把最普通的食材发挥出最好吃的味道,以及怎么搭配才能发挥出营养又健康的菜品,所以食材有了更多的操作方法;

今天给大家推荐的是一道来自广东菜心也称为芸薹是一种特色蔬菜,搭配蚝油香菇,这样做菜心非常鲜嫩爽口,比大鱼大肉还好吃,营养又健康,含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以很有效的帮助排出毒素和垃圾,不仅好吃还可以减肥哦,喜欢的朋友一起来学一下最简单的做法,又能保留食材本身的鲜甜不被破坏,喜欢的朋友来学习一下吧!

【蚝油香菇碎菜心】

菜心这样做最好吃,蚝油香菇碎菜心,比肉还好吃

食材准备:菜心准备一把、胡萝卜丝小半根、香菇碎适量、白糖少许、盐少许,蚝油两勺,蒜末适量,

烹饪步骤:

第一步:我们在挑选菜心的时候一定要买最嫩的买的时候用手掰一点如果轻易被掰掉的就是比较嫩的,买回来后切去它的根部,然后放在水盆里,第一遍洗去泥土后,第二遍放适量的食盐浸泡5分钟,放盐是为了更好的洗掉菜本身的农药,这样会更健康,清洗好后捞出沥干水分备用,

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第二步:然后把需要的食材洗干净;大蒜五瓣拍一下切碎末,胡萝卜切丝,香菇切碎,好有2勺备好材料后,就开始准备下一步;

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第三步:锅中加适量的清水,然后放入2滴油和少许的食盐煮开,这样焯出的菜心非常好看,比较绿,再放入洗好的菜心,绰水2分钟关火,连水和菜一起倒入盆子里,

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第四步:炒锅加入适量的油,放入蒜末炒出香味,放入胡萝卜丝、香菇沫、一勺的白糖、再加入2勺的蚝油和半碗清水,盖上锅盖焖2分钟即可,

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第五步:现在把菜心捞出盛盘吧,

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第六步:把我们熬好的香菇沫淋在上面就可以了,

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第七步:把酱汁稍稍拌一下,这样会更入味,

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第八步:香菇碎和蒜末的非常浓郁,入口非常鲜嫩爽口,这么物美价廉的食材千万不要浪费,营养又美味多吃还能减肥哦,素食主义的最爱,

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温馨小贴士:

1.菜心可以起到润肠通便的功效,因为菜心含有丰富的膳食纤维,膳食纤维可以很有效的帮助肠胃排出毒素和垃圾。

2.菜心有助于预防贫血菜心中含有的钙,铁,维生素A等各种营养成分,有助于增强人体免疫力,帮助预防缺铁性贫血。

3.中医认为,菜心味辛性凉,有助于清热解毒,散血消肿。

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