肉末蒸日本豆腐,营养丰富,非常美味

食谱     2019年12月12日

这菜是“钙王”,鸡蛋牛奶靠边站,孩子常吃长个,记忆力强!孩子最爱吃这菜,香软滑嫩,拌著吃孩子一顿能吃两碗饭。大家都知道鸡蛋也知道豆腐,但是不是每个人都吃过鸡蛋豆腐,这种豆腐比较特殊,也叫作日本豆腐,口感要比一般的豆腐更加柔软,也更加香浓,简单蒸一蒸淋上酱汁就是一道美味,再简单不过了。

今天就给大家介绍一下鸡蛋豆腐的做法,有时候我们为了省事就可以做给孩子吃,别看步骤简单可它所含的营养价值可一点都不简单呢,觉得不错的朋友就可以做来试试吧!

清蒸鸡蛋豆腐

肉末蒸日本豆腐,营养丰富,非常美味

配料:鸡蛋豆腐 3条、肉沫 20克、鸡蛋 1个、葱 三棵、胡椒 少许、生抽 少许、精盐 少许、香油 少许、小米椒 1个

烹饪步骤:

1.把鸡蛋豆腐切成厚一点的段,好摆盘。

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2.肉沫、鸡蛋豆腐的边角边料(不浪费

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3.把搅拌均匀的肉沫放进盘子里,中间空出位置来放鸡蛋。

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4.把鸡蛋打进盘子里

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5.水开上蒸锅蒸8分钟

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6.出锅撒上小米椒(我放的是干辣椒)和葱

肉末蒸日本豆腐,营养丰富,非常美味

烹饪小贴士:

1、日本豆腐,又名“玉子豆腐”,兴起于日本江户时代。1785年,这种食物的制作方法被归入“玉子百珍”章节,记录在该国的烹饪书籍《万宝料理秘密箱》中。

2、“玉子”是日文里“鸡蛋”的意思,因此日本豆腐类似我国的蒸鸡蛋羹,实质上是由鸡蛋、鱼干或菌类熬制的鲜汤制作而成,因绵软滑嫩、状似豆腐而被冠以“豆腐”的名号。

它以鸡蛋为主要原料,辅之纯水、植物蛋白、天然调味料等,经科学配方精制而成,具有豆腐之爽滑鲜嫩,鸡蛋之美味清香,以其高品质、美味、营养、健康、方便和物有所值在消费者中享有盛誉。选择不同口味调料,还可生产麻、辣、酸、甜等多种风味。

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