銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

默認分類     2019年12月06日

一、皂角米銀耳蓮子湯

銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

食材

皂角米15g、銀耳5g、蓮子15g、枸杞子5g、冰糖50g、清水1300g。

做法

1、皂角米提前浸泡10小時左右。

2、銀耳和蓮子分別浸泡約1小時。

3、將泡發好的銀耳洗凈,並撕成小朵。

4、蓮子泡軟後去掉蓮心(不介意苦味可以保留)。

5、將泡發好的皂角米、銀耳、蓮子倒入電燉鍋內,並倒入1300g清水和50g冰糖,蓋上鍋蓋,選擇到「砂鍋粥」的功能,燉煮2小時30分鐘。

6、待烹飪時間還剩3分鐘時放入洗凈的枸杞,煮至時間完成。

7、煮好後盛出便可享用了!

二、銀耳蓮子湯

銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

食材

銀耳200克、蓮子30克、紅棗20克、冰糖100克。

做法

1、準備好 所需要的食材, 蓮子提前用冷水浸泡1小時。

2、用牙籤挑出蓮子心,蓮子心很苦,以免影響口感。

3、將銀耳用冷水浸泡15分鐘,待發後,去粗蒂,切小塊備用。

4、將離火續煮鍋內鍋放在燃氣上燒開水。(大約1.5L的水就夠了)根據分量自己把控。約10分鐘,水開,放入紅棗、蓮子。

5、煮5分鐘,放入銀耳、冰糖。

6、再次燒開後,關火,把內鍋放入離火續煮鍋的外鍋里 續煮。

7、放入外鍋。蓋好外鍋蓋子, 自行續煮30分鐘。

8、續煮約30分鐘後,打開鍋蓋,香氣四溢的甜湯就展現出來了。

三、銀耳蓮子湯

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食材

銀耳15克、蓮子30克、大棗5枚、枸杞10克、冰糖10克。

做法

1、銀耳提前泡發,去根蒂,撕成小朵備用。

2、蓮子洗凈,去心備用。

3、枸杞洗凈備用。

4、大棗洗凈備用。

5、鍋內加水,放入銀耳、蓮子,大火燒開,轉小火慢慢熬至發黏,放入枸杞、大棗、冰糖,繼續熬至銀耳膠化即可。

四、銀耳蓮子百合湯

銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

食材

銀耳一盤、蓮子適量、百合適量、冰糖適量、枸杞適量。

做法

1、銀耳用溫水泡軟

2、將每個蓮子掰兩半 去掉苦芯兒 然後放置一旁備用。

3、百合提前用溫水泡軟洗凈。

4、銀耳洗乾淨 用手撕成小朵兒。

5、鍋中放入適量水燒開後放入蓮子中火煮沸

6、然後放入銀耳 蓋上鍋蓋兒 轉小火 慢燉。

7、小火慢燉一小時後放入冰糖和百合 然後繼續蓋上蓋兒 慢燉半小時。此時可以將枸杞子放入溫水中浸泡幾分鐘後控干備用。

8、半小時後 放入提前泡好的枸杞子 蓋蓋兒繼續小火燉5分鐘即可。

9、時間到!清香撲鼻 潤肺去火的銀耳蓮子百合湯準備出爐!

五、木瓜銀耳蓮子百合湯

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食材

木瓜1個、銀耳半朵、蓮子50克、百合5克、白糖適量。

做法

1、銀耳提前泡發,洗凈,撕成小朵。

2、蓮子和百合提前泡發。

3、將蓮子,銀耳,百合倒入高壓鍋中,加入適量水,先煲40分鐘左右。視銀耳軟糯程度而定時間。我這銀耳還比較容易出膠質。

4、高壓鍋解壓的時候,將木瓜去皮去籽切粒。

5、將木瓜放入鍋中,加入適量白糖,稍煮5-10分鐘即可。

六、冰糖銀耳蓮子湯

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食材

銀耳適量、紅棗適量、冰糖適量、連蓮心適量、枸杞適量。

做法

1、銀耳,涼開水泡開。

2、泡開後,撕碎,把底下紅色的根去除。

3、放上一鍋水,把所有材料放入鍋內,放入冰糖。

4、大火煮開,小火滿燉一小時即可。

七、銀耳大棗蓮子羹

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食材

銀耳一朵、蓮子20多粒、大棗10多粒、冰糖適量。

做法

1、銀耳、蓮子溫水泡發2-3小時。

2、大棗和枸杞清洗乾淨。

3、冰糖備用。

4、先把銀耳和蓮子放入電飯煲按煮粥鍵,開鍋後保溫1.5小時。

5、然後放入大棗和冰糖按煮粥鍵煮20分鐘左右。

6、然後食用前放入枸杞即可。

八、蓮子銀耳骨頭湯

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食材

銀耳1朵、蓮子1把、骨頭1根、南瓜絲幾根、鹽適量、薑片4片。

做法

1、骨頭斬件,銀耳泡發撕小朵,新鮮蓮子去心,薑片準備好。

2、坐鍋把水燒開,骨頭飛水。

3、另起一鍋,放入飛過水的骨頭、銀耳、薑片。

4、大火燒開,轉小火熬一個小時。

5、放入蓮子繼續熬半小時後關火,入南瓜絲和鹽調味即成。

6、砂鍋熱度可保持很久,關火後放入南瓜絲燒熟沒問題,也不會燒爛。

九、冰糖銀耳蓮子羹

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食材

銀耳一小朵、紅棗十多顆、蓮子十多顆、枸杞少量、冰糖少量。

做法

1、銀耳提前一晚用涼水泡發,蓮子紅棗洗凈也泡一下。怕苦的話可以把蓮子去芯,切掉壞掉的部分。

2、將除了枸杞之外的所有材料都放入煲湯容器內,水一次加足,煲湯最好中途都不要在家水,我這回食材跟水的比例差不多是1比3。

3、我在這裡用了電燉盅,定時兩小時,大家也可以用砂鍋煲,大火煮開後換小火煲兩個小時即可。

十、銀耳蓮子紅棗湯

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食材

銀耳10克、蓮子5克、冰糖適量、紅棗適量。

做法

1、銀耳洗凈撕成碎片備用。

2、蓮子(提前泡2小時)、紅棗適量。

3、鍋中倒入適量的水,把銀耳、蓮子、紅棗、冰糖一同放入鍋中。

4、蓋蓋,大火煮開轉小火燉10左右。

6、盛入碗里就可以喝啦。

十一、銀耳蓮子薏仁湯

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食材

銀耳一小把、蓮子一小把、薏仁一小把、冰糖適量、枸杞少許。

做法

1、頭一天晚上把銀耳蓮子薏仁這三樣東西用溫水泡那。

2、將泡好的銀耳的根子去除。

3、將泡好的蓮子去除苦心。

4、在鍋內倒適量清水大火燒開。

5、倒入薏仁先煮,煮至薏仁半熟。倒入薏仁後轉小火。

6、薏仁煮至半熟的時候倒入蓮子,煮20分鐘到30分鐘。

7、蓮子煮至20分鐘到30分鐘後倒入銀耳。

8、在倒入銀耳後煮20分鐘後再倒入老冰糖。再煮20-30分鐘。就好了。

9、加了枸杞,最後快好的時候放就行了。

十二、紅棗銀耳蓮子湯

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食材

銀耳適量、蓮子適量、大棗適量、百合適量、枸杞適量、葡萄乾適量、冰糖適量。

做法

1、紅棗、蓮子、百合等提前用水浸泡並清洗乾淨。

2、銀耳泡開撕小朵。

3、暖瓶里裝適量沸水,將銀耳放入暖瓶里過夜。

4、第二天將所有食材一起燉至湯汁粘稠即可。

5、夏天可以冷藏後飲用。

十三、冰糖銀耳蓮子羹

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食材

銀耳150克、蓮子80克、紅棗50克、百合30克、枸杞5克、冰糖適量。

做法

1、銀耳泡發好,洗凈去蒂,撕成小塊。

2、蓮子和百合提前浸泡好,並去掉蓮心。

3、紅棗洗凈,稍做浸泡,枸杞洗凈。

4、浸泡好的蓮子,裝入容器中,加入能浸泡住蓮子的清水,冷水入鍋蒸熟。(水開後20分鐘左右)

5、銀耳和百合加入鍋中,注入適量清水。

6、蓋上蓋子大火燒開,轉中小火煮半小時。

7、加入紅棗,加入蒸熟的蓮子,蓋上蓋子繼續煮半小時。

8、加入枸杞和冰糖,煮5分鐘,冰糖融化,攪拌均勻即可食用。

十四、木瓜枸杞銀耳蓮子羹

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食材

木瓜1個、蓮子米30顆、冰糖1顆、枸杞30粒、白木耳5朵、水2000毫升。

做法

1、木瓜削皮切開去皮掏瓤。

2、將木瓜放在砧板上切成小塊備用。

3、新鮮枸杞或者【干枸杞】用水沖洗乾淨後在沸水中焯一下,過涼待用。枸杞可以選擇放進燉盅和食材一起慢燉。也可以最後匯進羹里。

4、蓮子需要去除芯,要不很苦;影響整碗湯羹。

5、銀耳洗凈泡發數小時;直至完全泡發開。質量好的銀耳;花朵小;泡發後很大朵。銀耳泡發好後,將黃色的根部去掉,最好撕成小塊。

6、乾的蓮子米需要泡發。

7、泡發好的銀耳倒進燉盅里,往鍋中放進泡發好的蓮子。

8、放進一顆冰糖到燉盅里,用水壺加入2000毫升的水。

9、白木耳不容易熟,需要前期熬燉,這樣湯汁濃稠口感好。 熬燉到白木耳有一定的黏度時放進木瓜繼續熬燉5分鐘。 木瓜不要煮的太熟;保留住木瓜的清香和甜味。

十五、銀耳蓮子皂角米

銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

食材

皂角米20克、銀耳10克、百合5克、蓮子5克、大棗3顆、冰糖10克。

做法

1、皂角米泡發20小時以上,銀耳泡發30分鐘。

2、將鍋中水燒開。

3、加入銀耳,加入蓮子,加入百合。

4、大火燒開後轉小火,需要煲兩個小時左右。

5、待鍋爐中黏黏後加入冰糖,繼續熬煮10分鐘就可以出鍋了。

十六、木瓜銀耳枸杞蓮子羹

銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

食材

木瓜半個、銀耳1個、枸杞子10克、冰糖50克、蓮子20粒、清水1300克。

做法

1、銀耳提前1-2個小時泡發後。

2、撕成小塊即可,根部棄之。

3、木瓜洗凈去皮掏瓤,切塊備用。

4、銀耳放入高壓鍋中加入1300克清水,放上蓮子,調到豆類擋。

5、時間到自然排氣後連鍋取出,放上冰糖。

6、枸杞小火煮到糖化。

7、後加入木瓜塊大概再煮5分鐘的樣子,木瓜熟了即可;

十七、桂圓蓮子銀耳糖水

銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

食材

銀耳半朵、紅棗7顆、蓮子16克、桂圓16克、冰糖適量。

做法

1、準備好材料,洗凈備用。蓮子可以提前浸泡2小時。

2、銀耳用清水泡發後,剪去蒂部,撕碎成小朵;

3、將銀耳倒入鍋中,加入清水熬煮,大火煮開轉小火慢燉30分鐘。

4、將紅棗、桂圓、蓮子和冰糖入鍋中熬煮,至少30分鐘即可。

十八、紫薯銀耳蓮子羹

銀耳湯的做法大全,美容養顏非常好喝

食材

紫薯適量、銀耳適量、蓮子適量、冰糖適量。

做法

1、銀耳提前泡發,沖洗掉灰塵等小雜質;蓮子泡發、去芯,洗凈。

2、將泡發的銀耳去蒂,用手撕碎;紫薯洗凈去皮切小丁。

3、銀耳放入鍋中加適量水,中火煮開,轉小火慢煲。

4、半個小時後,銀耳變軟,湯汁漸稠.。

5、加入紫薯、蓮子,中火煮開。

6、轉小火繼續煮約30分鐘,湯汁濃稠,紫薯軟糯時加入冰糖即可關火。