超简单的炸鸡排做法,鲜嫩金黄酥脆,简单省事

默认分类     2019年12月05日
超简单的炸鸡排做法,鲜嫩金黄酥脆,简单省事

金灿灿香喷喷香大鸡排,自己在家做不要太实惠哦(´-ω-`)

外面卖的鸡排多贵啊,其实咱们自己做一点都不难,学会之后真的不用再去买了。

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食材:

鸡胸肉

生抽、料酒、盐、白胡椒粉

鸡蛋、淀粉、面包糠

做法:

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鸡胸肉提前用清水浸泡一下,泡去血水。

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然后横著切成大片。

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切成大约一厘米的厚度就可以。

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切好放碗里,加入适量的生抽、料酒、盐、姜丝和胡椒粉

用手慢慢抓匀,腌制十分钟以上。

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分别准备好鸡蛋(通常两个足够)液,淀粉和面包糠。

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腌好的肉,先两面沾满淀粉,也不用太厚,有多余的就给它抖掉。

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然后裹满蛋液。

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再拎出来沾满一层面包糠。

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油锅烧至五六成热,放入鸡排,中火炸。

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切记火不能太大,以防外面焦里面生。并且下锅后不要立即翻动,等到基本定型后再翻面。

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两面都炸成金黄色即可。

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出锅后可以切成小块。

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还可以撒上孜然粉辣椒粉或者椒盐之类,喜欢番茄酱的可以淋上一些,总之你的鸡排你做主- ̗̀(๑ᵔᵔ๑)。

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