教你糖餅最簡單的做法,外皮酥脆香甜柔軟

默認分類     2019年12月04日

早餐餅在日常生活中是很常見的一道美味食品,營養價值高,含有豐富的維生素,很適合上班族食用,因為做法簡單又方便。但早餐餅的做法有很多,怎樣才能做出既簡單又美味,而且還不浪費時間的早餐餅出來呢?

今天就跟大家分享一道簡單美味的早餐餅新做法。簡單易學步驟清晰呦。

教你糖餅最簡單的做法,外皮酥脆香甜柔軟

首先準備材料。普通麵粉300克,白糖50克,開水180毫升。

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第一步,和面。把麵粉倒入大碗中,倒入白糖(如果不喜歡吃甜的,可以再少放一些白糖),倒入開水,一定要開水,這是燙麵,(燙麵的好處就是麵餅涼了之後也不會硬),用筷子攪成大朵的面塊,這個時候不能揉面,太燙,等稍微涼了之後,我們再下手揉面,揉制表面光滑。

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第二步,面板上抹點食用油,防粘,把麵糰放到面板上繼續揉搓,整理成光滑的麵糰,用擀麵杖擀成薄一點的 ,長方形的,薄餅。

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第三步,厚度在五毫米左右就可以,橫著捲起來,卷好後,切成大小一樣的面劑子,把最外面一層壓在最下面,把面劑子立起來,壓扁。再用擀麵杖擀成圓餅。

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第四步,電餅鐺加熱,刷一層油,把餅丕放在電餅鐺里(也可以用平底鍋代替),小火煎至底部定型,再翻另一面,要反覆多翻幾次,因為有糖,比較容易糊,愛吃脆的就多烙一會,愛吃柔軟的,就少烙會。煎至兩面金黃,出鍋。

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餅面酥脆,裡面柔軟多層,再配點土豆絲湯或者豆腐湯,簡直就是完美的搭配,天涼了,吃著暖暖的早餐,胃裡特別舒服 美好的一天,從早餐開始。讓你們跟著綠江味道每天伴隨著可口,舒服的第一頓早餐,開始這一天忙碌的工作和學習,溫馨的早餐能夠讓我們相信世界依然美好,依然有很多值得我們奮鬥的動力。

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