教你快速泡發木耳、香菇、腐竹等乾貨,非常實用

默認分類     2019年12月04日

香菇、木耳、腐竹都好吃,但泡發需要很長時間,但學會了這一招,泡發乾菜只需要2分鐘,趕快來試試!

泡發香菇

教你快速泡發木耳、香菇、腐竹等乾貨,非常實用

將干香菇放進玻璃罐內

將罐內加入一勺白糖

向罐內倒入涼水,水要漫過香菇

蓋上玻璃罐蓋,兩隻手來回搖晃玻璃罐兩分鐘左右

打開罐子,泡發的香菇就做好了

同樣的方法也可以快速泡

發乾木耳

教你快速泡發木耳、香菇、腐竹等乾貨,非常實用

按上述步驟一步步做好

蓋上蓋子,使勁上下搖2分鐘

打開蓋子,木耳已經泡發

柔軟有彈性

用清水沖洗乾淨瀝干即可

(黏濁物多可在水中加勺麵粉再清洗)

當然了,同樣的方法也適用於

銀耳

教你快速泡發木耳、香菇、腐竹等乾貨,非常實用

快速泡發,燉煮羹湯更香甜軟糯

將干銀耳放入溫水中,讓其充分吸收水分。

等到干銀耳略微泡脹,體積變大後,將銀耳放入微波爐中,用中火微波2分鐘即可泡發銀耳。

泡發海帶

教你快速泡發木耳、香菇、腐竹等乾貨,非常實用

干海帶也能快速泡發哦

干海帶解開

除去雜質剪掉根部

疊成or剪成適當大小,放入鍋中

水開後,隔水大火蒸半小時

(10-40分鐘,時間短爽脆,時間長軟糯)

再用清水泡發

3分鐘就搞定

這樣一蒸

既能讓海帶更好地吸水泡發

還能達到很好的清洗作用

一把干海帶蒸一次,取適量的泡發食用

剩下的再晾曬儲存

下次想吃的時候,隨吃隨取直接泡發就行

次次泡發都只要3分鐘,太方便啦!

泡發腐竹

教你快速泡發木耳、香菇、腐竹等乾貨,非常實用

將干腐竹掰成小段

放入一個大碗中,加熱水沒過腐竹

再加少許鹽

只需要5分鐘,腐竹就能變柔軟了

炒菜、涼拌馬上就能做啦!

春節即將到來,希望這些小妙招能為你們帶來幫助~