教你快速泡发木耳、香菇、腐竹等干货,非常实用

食谱     2019年12月04日

香菇、木耳、腐竹都好吃,但泡发需要很长时间,但学会了这一招,泡发干菜只需要2分钟,赶快来试试!

泡发香菇

教你快速泡发木耳、香菇、腐竹等干货,非常实用

将干香菇放进玻璃罐内

将罐内加入一勺白糖

向罐内倒入凉水,水要漫过香菇

盖上玻璃罐盖,两只手来回摇晃玻璃罐两分钟左右

打开罐子,泡发的香菇就做好了

同样的方法也可以快速泡

发干木耳

教你快速泡发木耳、香菇、腐竹等干货,非常实用

按上述步骤一步步做好

盖上盖子,使劲上下摇2分钟

打开盖子,木耳已经泡发

柔软有弹性

用清水冲洗干净沥干即可

(黏浊物多可在水中加勺面粉再清洗)

当然了,同样的方法也适用于

银耳

教你快速泡发木耳、香菇、腐竹等干货,非常实用

快速泡发,炖煮羹汤更香甜软糯

将干银耳放入温水中,让其充分吸收水分。

等到干银耳略微泡胀,体积变大后,将银耳放入微波炉中,用中火微波2分钟即可泡发银耳。

泡发海带

教你快速泡发木耳、香菇、腐竹等干货,非常实用

干海带也能快速泡发哦

干海带解开

除去杂质剪掉根部

叠成or剪成适当大小,放入锅中

水开后,隔水大火蒸半小时

(10-40分钟,时间短爽脆,时间长软糯)

再用清水泡发

3分钟就搞定

这样一蒸

既能让海带更好地吸水泡发

还能达到很好的清洗作用

一把干海带蒸一次,取适量的泡发食用

剩下的再晾晒储存

下次想吃的时候,随吃随取直接泡发就行

次次泡发都只要3分钟,太方便啦!

泡发腐竹

教你快速泡发木耳、香菇、腐竹等干货,非常实用

将干腐竹掰成小段

放入一个大碗中,加热水没过腐竹

再加少许盐

只需要5分钟,腐竹就能变柔软了

炒菜、凉拌马上就能做啦!

春节即将到来,希望这些小妙招能为你们带来帮助~

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