用了6年的秋梨膏方子,清甜無藥味,咳嗽了就喝它

默認分類     2019年11月21日

天一冷,爸爸媽媽最發愁的就是聽到孩子一陣陣的咳嗽聲,不愛喝水是孩子們的通病,愛吃高熱量油炸食品,各種零食也是孩子們的通病,再加上秋冬季,天氣寒冷乾燥,容易上火,身體免疫力差的孩子稍不注意就會感冒,尤其是很多孩子一感冒就會咳嗽,甚至還會引發咽炎,扁桃體腫大等。

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我家孩子從小也是體弱多病,為了讓改變他的體質,我也沒少費腦筋,幼兒園三天兩頭感冒咳嗽,跟所有媽媽們一樣,我試過烤橘子、冰糖香菜和大蔥煮水、蜂蜜腌蘿蔔水、煮大蒜水等等,有的方法確實很有用,可是每天需要不停地去煮、去做,還得根據風寒、風熱感冒去判斷,弄不好還會雪上加霜。直到有一天從一位老師那裡學來秋梨膏的做法。最簡單的食材,不加任何中藥,熬一鍋可以喝上半年都不會壞,平時咳嗽、嗓子不舒服都可以喝。

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每年天一冷,我都會跟大家分享秋梨膏的做法,從一開始做私房到現在已經六個年頭了,現在每天忙得不可開交,也沒有多餘的時間再去熬膏、消毒瓶子、打包、發貨了。所以就把秋梨膏的方子分享給大家,大家可以自己照著做,做法很簡單,唯一需要的就是耐心!一起來看看詳細做法!

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【秋梨膏】

食材:梨900克(去核後重量),冰糖600克,紅棗300克(去核後重量),生薑10克。

【具體做法】

1、準備梨、紅糖、紅棗、生薑。梨、冰糖、紅棗的比例是3:2:1,生薑一小塊就行了。冰糖和梨都有止咳潤肺、生津利咽的作用,而紅棗、生薑暖胃,可以緩和梨和冰糖的寒涼。

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2、梨用鹽多搓洗幾遍,然後用擦絲器將梨直接擦成細絲。也可以用料理機打碎。

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3、將擦成絲的梨、剪碎的紅棗、切絲的姜和冰糖一起倒入砂鍋。

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4、大火煮開,轉小火煮20分鐘。沒有加一滴水,只要依靠梨的冰糖的水分。

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5、煮至紅棗軟爛,冰糖融化,梨肉呈透明狀,關火。

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6、將煮好的紅棗冰糖梨過濾一遍,將梨渣和紅棗皮全部過濾出來,可以用勺子在漏勺上面按壓,也可以用倒在紗布上,擠汁兒。

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7、過濾好的紅棗梨汁細膩無渣,我們再繼續上鍋熬,全程小火,繼續熬上半小時。

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8、熬至黏稠的膏狀,防止溫涼,可以添加一勺蜂蜜攪勻裝瓶。如果家裡孩子小,不放蜂蜜也可以。

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就這麼簡單幾步,秋梨膏就做好了,每天早上給孩子舀上一勺,兌上半杯溫水攪勻,清甜可口,天氣乾燥可以經常喝。沒有加入任何一種中藥,可是就這麼簡單的秋梨膏,止咳效果特別好,大家可以試試。

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【小貼士】

裝瓶一定要注意,最好用玻璃瓶,鍋中燒水,水開放入瓶子煮5分鐘,拿出控干水分。裝秋梨膏的瓶子必須無水無油。而喝的時候也要注意,瓶子裡面不能進水,一定要用乾燥、乾淨的勺子。注意這些細節,熬好的秋梨膏放冰箱,不開封的半年都不會壞,開封的喝上一個月也不會壞。

濃縮的都是精華,但是不能直接喝,太甜了,必須兌溫水喝。