5道蝦的做法,美味下飯,太香了

默認分類     2019年11月20日
5道蝦的做法,美味下飯,太香了

茄汁明蝦。

所有明蝦剪須,去泥腸,擠掉頭髒。

再準備好生薑蒜香蔥備用。

用一個碗裡面倒入一些番茄沙司,再加一點兒糖和清水攪拌均勻備用。

起油鍋,放入生薑蒜蔥白炒出香味之後把清洗乾淨的明蝦倒進去翻炒至變色。

蝦炒好之後,把之前調好的番茄汁全部倒進去,燒開之後準備收汁。建議大家多翻拌,一是為了收汁塊,二是因為裡面有糖防止粘鍋。

湯汁變少之前加適量鹽提味,再滴幾滴醋進去,軟化蝦殼。

出鍋裝盤撒上香蔥即可食用。學會這5道蝦的做法,家裡來客人不慌亂,美味下飯,太香了!

5道蝦的做法,美味下飯,太香了

空心菜炒蝦仁。

蝦買回來之後,直接放到冰箱裡面冷凍一個小時。

之後再剝殼就非常方便了,這個做法強行安利給你們哦。

空心菜取莖的部分,切成絲細備用,生薑蒜都準備好。

鍋里放油,放少量生薑和大蒜碎炒出香味。炒好之後下空心菜。

空心菜炒至變軟就可以,為了防止空心菜炒的時候變色,加一點開水就可以了。炒好之後下空心菜。

空心菜炒至變軟就可以,為了防止空心菜炒的時候變色,加一點開水就可以了。

5道蝦的做法,美味下飯,太香了

紅燒厄瓜多海蝦。

蝦買回來之後,先剪掉蝦須,挑掉泥腸,再擠掉頭部的髒。

再次沖洗乾淨,把清理好的蝦放到碗里,加鹽,蒜泥腌制一會兒。

蝦腌制的時候,來準備醬汁吧。

兩勺生抽,一勺老抽,一勺蚝油,一點糖,一些清水,拌勻備用。

起油鍋,把腌制好的蝦放到鍋里,慢慢的炒至變色為止。

蝦炒至變紅色之後,把之前調好的醬汁倒進去。

醬汁倒進去之後,蓋上鍋蓋,燜燒到五分鐘左右,翻拌幾下等湯汁差不多收干之後就可以關火出鍋了。出鍋前撒上香蔥即可!

5道蝦的做法,美味下飯,太香了

茄汁燒蝦。

蝦買回來開始清理,我習慣性的剪去各種鬚鬚,然後再劃開後背用牙籤慢慢的挑出裡面的泥肥腸。

蒜泥,生薑,蔥白一起下鍋里爆出香味。

我喜歡先爆香一部分的蒜泥,出鍋前再撒上一點。佐料爆出香味之後,倒入之前整理好的蝦。

所以之前爆香的時候建議油可以稍微比平時燒菜的時候多一點,這樣蝦加進去之後就翻炒很突然沾上油香,並且也然後因為油適量而讓蝦肉口感緊緻!

蝦爆炒到變色之後,加入番茄汁,同時加適量的糖。

加糖會讓茄汁蝦更入味,更開胃,也非常適合孩子的口味。出鍋前加鹽提味,再撒上蔥花,用自己喜歡的擺盤方式裝起來即可食用!

5道蝦的做法,美味下飯,太香了

蒜蓉粉絲蒸蝦。

食材買回來之後,先取出一點兒粉絲,加溫水泡起來備用。

粉絲最好選用細粉絲,當然沒什麼講究,只是擺起來好看罷了。

鮮蝦洗凈,剪去所有的須腳,用剪刀把背部打開取出蝦線。

再用刀背在蝦身上輕剁幾下。

這個過程有點兒累,耐心一點兒。

粉絲泡好之後,用剪刀剪兩段,鋪在盤底,再把開背蝦平鋪在粉絲表面擺好。

我這個是多了點,少一點的話會更好看。

鍋里放油,倒放入蒜蓉炒出香味,再加點蚝油,生抽,糖和開水,所以料燒開後就是等下蒸蝦所需要的蒜蓉汁了。

將燒好的蒜蓉汁,用湯匙一一的澆在蝦的開背處,和粉絲上。記得要在蝦背處多放一點兒!蒸鍋里加水,等水燒開水後(上汽),將擺好的蝦盤放入裡面,加鍋蓋中火蒸5分鐘。

取出後撒上香蔥碎,鍋里再燒一點兒油,乘熱澆在香蔥碎的表面即可食用了。

5道快手蝦的做法,簡單美味,好吃又下飯,大人孩子都愛吃