土豆加鸡蛋太好吃了,早餐试试这样做,外酥里糯

食谱     2019年11月19日

自从儿子上初中后,中午都在学校吃。每天回来,总抱怨吃不好、吃不饱。对早餐和晚餐要求就更高了,为了让孩子有着更强健的体魄,应付更高强度的学习,对于一天中最重要的早餐,我总是想尽各种办法,让孩子吃得开心,吃得营养,吃得健康。这两天儿子迷上了土豆鸡蛋饼,前些时间,奶奶从乡下带回一些亲戚送的土鸡蛋,正好派上用场。

土豆加鸡蛋太好吃了,早餐试试这样做,外酥里糯

以前儿子特别喜欢吃番茄鸡蛋,自从吃了土豆鸡蛋饼后,就爱上了这种味道,这道早餐虽然配料非常简单,只有土豆、鸡蛋,胡萝卜和葱花,但做出来的味道却是非常棒的,外皮酥脆,里面软和,搭配胡萝卜丝,外观也非常好看,每个土豆饼加了一个鸡蛋当早餐是非常不错的,做法也非常简单,不用揉面。喜欢的话一起来看看怎么制作的吧。

土豆加鸡蛋太好吃了,早餐试试这样做,外酥里糯

【土豆鸡蛋饼】

食材:土豆、胡萝卜、葱花、食用盐、胡椒粉,鸡蛋、

土豆加鸡蛋太好吃了,早餐试试这样做,外酥里糯

一、把土豆皮削掉,洗净以后用刮板擦成细丝,接着再擦点胡萝卜丝,倒上一把切好的葱花,加入适量的盐,再放些胡椒粉,把它们搅拌均匀,静置5分钟,让土豆丝变软。

土豆加鸡蛋太好吃了,早餐试试这样做,外酥里糯

二、分次加入面粉搅拌均匀,让每一根土豆丝都裹上一层面粉,这一步是起到粘合的作用,看上去粘粘的就行了。注意面粉也不能太多。

土豆加鸡蛋太好吃了,早餐试试这样做,外酥里糯

三、电饼铛预热,刷上一层油。放入土豆丝整成一个鸟窝的形状。

土豆加鸡蛋太好吃了,早餐试试这样做,外酥里糯

四、做好以后在中间打入一个鸡蛋。开中火上下盘加热,先烙上三分钟,鸡蛋凝固以后把土豆饼翻面,再继续落上两分钟。烙至两面金黄就熟了。喜欢吃糖心蛋的,烙上一分钟就可以了。

早餐配上一杯牛奶,就是非常营养健康的早餐啦!。

*更多精彩内容

蒸懒人面包

食谱     2022年11月30日