土豆加雞蛋太好吃了,早餐試試這樣做,外酥里糯

默認分類     2019年11月19日

自從兒子上初中後,中午都在學校吃。每天回來,總抱怨吃不好、吃不飽。對早餐和晚餐要求就更高了,為了讓孩子有著更強健的體魄,應付更高強度的學習,對於一天中最重要的早餐,我總是想盡各種辦法,讓孩子吃得開心,吃得營養,吃得健康。這兩天兒子迷上了土豆雞蛋餅,前些時間,奶奶從鄉下帶回一些親戚送的土雞蛋,正好派上用場。

以前兒子特別喜歡吃番茄雞蛋,自從吃了土豆雞蛋餅後,就愛上了這種味道,這道早餐雖然配料非常簡單,只有土豆、雞蛋,胡蘿蔔和蔥花,但做出來的味道卻是非常棒的,外皮酥脆,裡面軟和,搭配胡蘿蔔絲,外觀也非常好看,每個土豆餅加了一個雞蛋當早餐是非常不錯的,做法也非常簡單,不用揉面。喜歡的話一起來看看怎麼製作的吧。

【土豆雞蛋餅】

食材:土豆、胡蘿蔔、蔥花、食用鹽、胡椒粉,雞蛋、

一、把土豆皮削掉,洗凈以後用刮板擦成細絲,接著再擦點胡蘿蔔絲,倒上一把切好的蔥花,加入適量的鹽,再放些胡椒粉,把它們攪拌均勻,靜置5分鐘,讓土豆絲變軟。

二、分次加入麵粉攪拌均勻,讓每一根土豆絲都裹上一層麵粉,這一步是起到粘合的作用,看上去粘粘的就行了。注意麵粉也不能太多。

三、電餅鐺預熱,刷上一層油。放入土豆絲整成一個鳥窩的形狀。

四、做好以後在中間打入一個雞蛋。開中火上下盤加熱,先烙上三分鐘,雞蛋凝固以後把土豆餅翻面,再繼續落上兩分鐘。烙至兩面金黃就熟了。喜歡吃糖心蛋的,烙上一分鐘就可以了。

早餐配上一杯牛奶,就是非常營養健康的早餐啦!。