手把手教你做芋头糕,再也不用到外面买了!

食谱     2019年11月08日

芋头糕是广东潮汕地区、广州、阳江、佛山等地传统特色糕点小吃,也香港和澳门地区茶楼卖的点心,材料有粘米粉、芋头、虾米、冬菇、腊肠和腊肉。一起来看看怎么做的吧。

芋头糕的做法

1芋头去皮切成小丁

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2肉 蒜姜剁碎 虾米切小粒

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3锅里下油放猪肉姜蒜炒

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4将芋头 虾米下锅炒一下

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5翻炒 放盐

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6装盘 放凉备用

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7先用清水把粘米粉调开,成糊状。 另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。浆里加少许油、盐、糖拌匀

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8把生熟浆倒进炒好的芋头里

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9然后将水烧开,上锅蒸30分钟左右即可

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10煮熟后马上放五香粉 炒熟的芝麻 和葱待凉后再切块食用。

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营养价值分析

芋头营养丰富,不仅含有大量的淀粉 、矿物质以及维生素 ,还含有一种黏液蛋白,被人体吸收后能产生免疫球蛋白,可提高机体的抵抗力。

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