5种包子馅的做法,每个都太香了!

默认分类     2019年11月06日

1.【酱肉包】

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1.猪腿肉洗净切成大块放入锅中煮20分钟左右捞出。

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2. 切成1厘米左右的小块。

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3. 锅中放油,油热后放入肉丁,炒至变色后加1勺料酒翻炒。

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4. 香葱切成小段,和姜末一起放入锅中翻炒

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5. 加入甜面酱和老抽翻炒均匀。

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6. 加入一碗热水,没过肉丁,小火炖40分钟左右,至肉丁变软烂,收汁。

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2.【猪肉茄子馅】

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1.茄子去皮切成小丁。

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2.肉馅中,加入3克盐,少许白胡椒粉,一勺香油,蛋清1个,葱姜蒜末适量,再加入茄子丁拌匀。

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3.【猪肉白萝卜馅】

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1.白萝卜洗净,擦成丝。加入2克盐,腌15分钟左右,之后用豆包布裹上攥出水分。

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2.肉馅中,加入3克盐,少许白胡椒粉,一勺香油,少许姜末,攥好的萝卜丝拌匀。

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4.【猪肉香菜馅】

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1.肉馅中加入所需的调料,盐3克,酱油2勺,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,香油少许,白胡椒粉少许,拌匀。(如果觉得干则加水和油)

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2.香菜洗净去根,切成小段。

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3.将香菜段拌入肉馅中,拌匀。

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5.【酱香豆腐馅】

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1.豆腐切成小丁。

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2.平底锅放少量油,将豆腐丁放入。

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3.中小火将豆腐煎至表皮变硬变金黄。

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4.倒入烤肉酱(或甜面酱)和蚝油,炒匀。

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5.盛出晾凉后加入黄瓜丁。拌匀。

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