家庭版香酥油條的做法!油條再也不用到外面買了!

默認分類     2019年11月01日
家庭版香酥油條的做法!油條再也不用到外面買了!

食材清單

牛奶適量、高筋麵粉200g、雞蛋1個、食鹽1g、油10ml、酵母3g、小蘇打3g。

步驟

1、高筋麵粉200g篩入碗中,加入雞蛋1個、鹽1g、酵母3g、小蘇打3g、牛奶適量,攪拌均勻成絮狀,揉成麵糰。

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2、揉好的麵糰中淋上玉米油10ml,塗抹均勻,蓋上濕布,在常溫下發酵2個小時至兩倍大。

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3、案板刷油,放上麵糰用擀麵杖擀開,蓋上保鮮膜,在常溫下靜置10分鐘。

4、將麵糰切成長條,取兩條疊在一起,用筷子在中間壓實。

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5、鍋中倒油,開中小火燒至9成熱,放入油條,炸至表面金黃,撈出瀝油即可。

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