教你青椒醬的做法，超簡單！吃火鍋必備！

這款醬直接下飯很好吃，也可以當涼菜、涼粉佐料或者蘸水方子的量不多，可以根據自需要翻倍做

用料：青椒（二荊條） 120克、大蒜 3-5瓣、姜 5克、油 60克、鹽 1/4茶匙、生抽 30克、糖1/4茶匙、醋 5克

步驟 1

3-5瓣大蒜，掰掉硬頭，洗一下放進粉碎機，2秒，揀出蒜皮(也可以手剁久一點)

步驟 2

放入120克青椒（二荊條，喜歡辣的可以放朝天椒），5克姜。

步驟3

5秒切碎

步驟 4

加入60克油，8分鐘。加1/4茶匙的鹽、30克生抽、1/4茶匙糖、5克醋

步驟 5

3秒攪拌均勻出鍋.照方子做出來很適合下飯，如果是涼拌菜、涼粉佐料或者是當蘸水可以適當增加鹽或者生抽的量。

小貼士:不適合長期存放，儘快吃完！