教你手撕包菜的做法，做法簡單非常好吃！

人人都愛吃的下飯菜 火候是關鍵喔

用料：包菜半個、蒜5瓣、干辣椒5個、生抽1湯匙、蒸魚豉油2湯匙、蚝油1湯匙、雞精小半勺

手撕包菜

包菜用手撕成大塊 一片葉子一分為二最佳 放入水中待用 要用的時候再瀝干水分

準備好蒜跟干辣椒 蒜不用切那麼細 粗一點更好

碗里加入1勺生抽 2勺蒸魚豉油 1勺蚝油 適量雞精攪拌均勻

起鍋燒油 加入蒜粒干辣椒爆香（個人比較喜歡丟幾顆麻椒增香）

將瀝干水分的包菜放入鍋中翻炒 全程大火 20秒鐘後加入勾兌好的芡汁倒入鍋中繼續翻炒 大約1分鐘不到就可以出鍋了 千萬別太久 不然就不脆了

出鍋 色香味俱全～等著掌聲吧～

小貼士

洗完水分要瀝干 全程大火 1分鐘內解決戰鬥 時間久了會變軟水分又多 影響口感 不脆就不好吃了