冰箱拿出来的冻肉,别用水泡,教你几个解冻小妙招!

食谱     2019年10月24日

为了保持肉不变质我们都会将它冷冻,但是解冻起来却需要很长的时间,真是冷冻1小时,解冻5小时啊。小编经常就是早上出门拿出来解冻,晚上回家就好了。那么问题来了,早上没有从冷冻室里拿出来,晚上如何快速解冻呢?

冰箱拿出来的冻肉,别用水泡,教你几个解冻小妙招!

1、用铝盆解冻

将一个铝盆底朝上放在桌上,将冻肉放在上面,再拿一个底朝下压住冻肉,5分钟就能搞定。一听这个方法的时候觉得特不靠谱,用两个铝盆在5分钟左右就能解冻?这是利用铝制品极强的导热性,冻肉通过铝盆两端不停的热交换作用。

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2、盐和醋解冻

先将冻肉放在冷藏室1-2个小时,再将肉放在盐水里解冻。盐水能够加快冰融化的速度,更能够避免滋生细菌。用叉子蘸上醋插入肉里面,也可以快速解冻肉。生活中的醋可是隐形的去污、异味和解冻肉的高手。

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3、空气解冻

空气解冻法绝对不是傻傻地放在空气中任其自由解冻的,正确的姿势呐,是要用空气纸包裹着冷冻后的鱼类、肉类。因为肉类解冻后会析出大量的水分,空气纸恰好可以妥帖包裹吸纳,不让冰箱水渍泛滥。将冷冻食品从冷冻室取出放入冷藏室,一般是晚上取出,第二天早上食用,一纸锁鲜,滋味不减。

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4、流水解冻

冻结的食品急需食用时,可用流水解冻。因为水的传热性能比空气好,解冻时间可缩短。但应注意的是,冻结食品不宜与水直接接触,应带有密封包装,如密封盒、密封食品袋等,否则食品的营养素会被流水冲走,使得食品味道变差。

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5、盐水+醋解冻

如果来不及放入冰箱冷藏室,可将肉放在盐水里彻底解冻。这是因为,盐水可以加速冰的融化,而且不会滋生细菌。而自来水不适宜解冻冻肉。此外,还可以将叉子蘸点醋叉入肉中,也可以加快解冻速度。这样的办法的确不错,既可以解冻,还能杀菌。一石二鸟的好方法,还不赶紧学起来!

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6、微波炉解冻

微波炉利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转,利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能,使冻结的食品从里到表同时发热,缩短了解冻时间。

温馨提示:微波炉解冻过程中,如果使用考拉之屋空气纸垫在盘子底部,就会免去洗盘子的麻烦,而且还可以方便地充当食物的隔脏纸。有木有特别方便?

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