韭菜炒雞蛋的做法,做法簡單!好吃的停不下來!

默認分類     2019年10月21日

韭菜炒雞蛋,這道菜雖然很平民,做起來也很簡單,但它是家常菜最常見的菜肴之一。雖說韭菜一年四季都可以吃到,但最好吃的時候就是3~4月份,而且具有藥用價值,除了補腎溫陽、降低血壓外,有利於腸道蠕動、皮膚光滑、降低血脂。3月正是韭菜大量上市的時間,價格也便宜,可以做各種好吃的,包餃子、烙餅、清炒都非常好吃。

今天分享友友們韭菜炒雞蛋的做法,很家常的一道菜,但是好多人做的不是炒過了就是斷生,我的這種做法既簡單又好吃,只要用這個方法,好吃又好做。喜歡吃的親們一定要試試看!

韭菜炒雞蛋的做法,做法簡單!好吃的停不下來!

詳細製作方法

食材:韭菜一把,雞蛋3個,鹽適量,菜籽油適量,雞精少許。

步驟方法:

1、把韭菜摘洗乾淨,控干水分放在菜板上,雞蛋打入碗里。

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2、把韭菜切成段,這樣便於用筷子夾。

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3、把雞蛋攪拌成蛋液,裡面加幾滴白醋,加醋的目的雞蛋滑嫩,再加入鹽攪拌均勻。

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4、起鍋,鍋里加入適量的菜籽油,油燒至冒煙。

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5、放入韭菜段,炒至出水,大概1分鐘左右。

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6、韭菜炒至斷生,再把雞蛋液從鍋邊淋入。

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7、用鏟子從鍋邊輕輕鏟起雞蛋液,和韭菜混合炒在一起,這樣韭菜炒雞蛋就做好了,撒少量雞精提鮮,關火就可以裝盤子了。

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以上是分享友友們韭菜炒雞蛋做法,最簡單又好吃的做法,喜歡吃的親們和我一起做吧。如果你對我的食譜有不同的看法和建議,歡迎你在下方留言和大家一起分享、留言、關注、點贊哦。有你的關注就是對小柒美食最大的支持與鼓勵。

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再多說幾句:

1、挑選韭菜時一定要買根部發紅,這種韭菜才好吃,有韭菜的香味。

2、在雞蛋液里加點白醋,既能使雞蛋滑嫩,還能保持韭菜顏色翠綠。

3、炒的時候先放韭菜,再倒入雞蛋液,韭菜也不會出大量的水份。