韭菜炒鸡蛋的做法,做法简单!好吃的停不下来!

食谱     2019年10月21日

韭菜炒鸡蛋,这道菜虽然很平民,做起来也很简单,但它是家常菜最常见的菜肴之一。虽说韭菜一年四季都可以吃到,但最好吃的时候就是3~4月份,而且具有药用价值,除了补肾温阳、降低血压外,有利于肠道蠕动、皮肤光滑、降低血脂。3月正是韭菜大量上市的时间,价格也便宜,可以做各种好吃的,包饺子、烙饼、清炒都非常好吃。

今天分享友友们韭菜炒鸡蛋的做法,很家常的一道菜,但是好多人做的不是炒过了就是断生,我的这种做法既简单又好吃,只要用这个方法,好吃又好做。喜欢吃的亲们一定要试试看!

韭菜炒鸡蛋的做法,做法简单!好吃的停不下来!

详细制作方法

食材:韭菜一把,鸡蛋3个,盐适量,菜籽油适量,鸡精少许。

步骤方法:

1、把韭菜摘洗干净,控干水分放在菜板上,鸡蛋打入碗里。

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2、把韭菜切成段,这样便于用筷子夹。

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3、把鸡蛋搅拌成蛋液,里面加几滴白醋,加醋的目的鸡蛋滑嫩,再加入盐搅拌均匀。

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4、起锅,锅里加入适量的菜籽油,油烧至冒烟。

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5、放入韭菜段,炒至出水,大概1分钟左右。

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6、韭菜炒至断生,再把鸡蛋液从锅边淋入。

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7、用铲子从锅边轻轻铲起鸡蛋液,和韭菜混合炒在一起,这样韭菜炒鸡蛋就做好了,撒少量鸡精提鲜,关火就可以装盘子了。

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以上是分享友友们韭菜炒鸡蛋做法,最简单又好吃的做法,喜欢吃的亲们和我一起做吧。如果你对我的食谱有不同的看法和建议,欢迎你在下方留言和大家一起分享、留言、关注、点赞哦。有你的关注就是对小柒美食最大的支持与鼓励。

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再多说几句:

1、挑选韭菜时一定要买根部发红,这种韭菜才好吃,有韭菜的香味。

2、在鸡蛋液里加点白醋,既能使鸡蛋滑嫩,还能保持韭菜颜色翠绿。

3、炒的时候先放韭菜,再倒入鸡蛋液,韭菜也不会出大量的水分。

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