馬拉糕不用買了!教你馬拉糕的做法,簡單又好吃!

默認分類     2019年10月21日
馬拉糕不用買了!教你馬拉糕的做法,簡單又好吃!

今天要跟大家說的是馬拉糕,馬拉糕是傳統的方式茶樓點心,原來新加坡的馬來族人愛吃的一種食品,原名叫「馬來糕」,後來傳入得香港、廣東一帶,才被稱之「馬拉糕」。剛出籠的馬拉糕非常蓬鬆柔軟,帶著奶香味,有著蛋糕的柔軟,雞蛋糕的香味。比發糕更加鬆軟。可以說集所以麵食的優點。說的你是不是有點心動了,其實做法很簡單,不會和面也不用愁,筷子攪攪就能解決的事。一起來跟魚學學吧。

馬拉糕不用買了!教你馬拉糕的做法,簡單又好吃!

【馬拉糕】

材料:麵粉250克、紅糖65克、豬油30克、雞蛋2個、水50克、牛奶200克、酵母3克

做法:

1.紅糖加開水攪拌至無明顯的顆粒。

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2.雞蛋、豬油和牛奶攪拌均勻。

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3.融化好的紅糖水倒入雞蛋液中。

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4.加入麵粉和酵母攪拌均勻,蓋上保鮮膜發酵1小時左右。

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5.發好的麵糊再次攪拌均勻後。

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6.倒入模具中,放開水鍋隔水蒸35分鐘出鍋。

模具為了防粘,需要刷上一層薄薄的食用油。

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如果用小模具或小容器存的話,那蒸的時間可以縮短五分鐘。

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魚經常燒好晚飯時就開始和面,吃好晚飯就能上鍋蒸了,第二天早上美美的早餐就準備好了。