马拉糕不用买了!教你马拉糕的做法,简单又好吃!

食谱     2019年10月21日
马拉糕不用买了!教你马拉糕的做法,简单又好吃!

今天要跟大家说的是马拉糕,马拉糕是传统的方式茶楼点心,原来新加坡的马来族人爱吃的一种食品,原名叫“马来糕”,后来传入得香港、广东一带,才被称之“马拉糕”。刚出笼的马拉糕非常蓬松柔软,带着奶香味,有着蛋糕的柔软,鸡蛋糕的香味。比发糕更加松软。可以说集所以面食的优点。说的你是不是有点心动了,其实做法很简单,不会和面也不用愁,筷子搅搅就能解决的事。一起来跟鱼学学吧。

马拉糕不用买了!教你马拉糕的做法,简单又好吃!

【马拉糕】

材料:面粉250克、红糖65克、猪油30克、鸡蛋2个、水50克、牛奶200克、酵母3克

做法:

1.红糖加开水搅拌至无明显的颗粒。

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2.鸡蛋、猪油和牛奶搅拌均匀。

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3.融化好的红糖水倒入鸡蛋液中。

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4.加入面粉和酵母搅拌均匀,盖上保鲜膜发酵1小时左右。

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5.发好的面糊再次搅拌均匀后。

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6.倒入模具中,放开水锅隔水蒸35分钟出锅。

模具为了防粘,需要刷上一层薄薄的食用油。

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如果用小模具或小容器存的话,那蒸的时间可以缩短五分钟。

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鱼经常烧好晚饭时就开始和面,吃好晚饭就能上锅蒸了,第二天早上美美的早餐就准备好了。

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