教你做陳皮檸檬膏,祛咳化痰、潤肺止咳!

默認分類     2019年09月29日

功效:常用於暑熱,咽喉炎症、咳嗽痰多、小兒百日咳、清熱潤肺、化痰止咳、滋陰潤肺、排毒養顏、美白淡斑等功效

食材:檸檬600g,陳皮32g,冰糖1000g,(還可以加些川貝)

步驟:

1.檸檬浸泡十幾分鐘,拿鹽搓一下表皮,清洗乾淨

2.將檸檬切片,去除籽,待用

3.砂鍋底層鋪上一層檸檬,鋪一層冰糖,再鋪一層檸檬,就這樣交替進行(本來想拿小砂鍋燉,結果太小了裝不下,又重新換了個大砂鍋)

4.都鋪好後,倒入打成粉的陳皮,就可以開始隔水燉了,要燉12小時

5.燉好後的顏色比較深,剛燉好的時間比較稀,不要急,一定要等他晾涼,涼了就變稠了

6.燉好後,趁還沒有完全涼透的時候,裝瓶內,密封保存

碎碎念:

1.檸檬一定要清洗乾淨,因為是要帶皮燉的

2.陳皮儘量是打成粉,這樣更能入味,效果也會更好

3.冰糖儘量選擇小顆粒的黃冰糖,或者也打成粉,因為是隔水燉,太大塊的不容易化開

4.全程不加水,可以在鍋口蓋上錫紙,避免水蒸氣進入

5.隔水燉12小時,時間比較久,記得要看看鍋內的水是否充足,避免干燒鍋的情況出現

6.可以買個隔水燉鍋,也可以用大鍋套小鍋,這樣就是比較麻煩,要隨時記得加水

7.裝膏的瓶子要消毒,拿熱水煮一下