教你做陈皮柠檬膏,祛咳化痰、润肺止咳!

默认分类     2019年09月29日

功效:常用于暑热,咽喉炎症、咳嗽痰多、小儿百日咳、清热润肺、化痰止咳、滋阴润肺、排毒养颜、美白淡斑等功效

食材:柠檬600g,陈皮32g,冰糖1000g,(还可以加些川贝)

步骤:

教你做陈皮柠檬膏,祛咳化痰、润肺止咳!

1.柠檬浸泡十几分钟,拿盐搓一下表皮,清洗干净

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2.将柠檬切片,去除籽,待用

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3.砂锅底层铺上一层柠檬,铺一层冰糖,再铺一层柠檬,就这样交替进行(本来想拿小砂锅炖,结果太小了装不下,又重新换了个大砂锅)

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4.都铺好后,倒入打成粉的陈皮,就可以开始隔水炖了,要炖12小时

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5.炖好后的颜色比较深,刚炖好的时间比较稀,不要急,一定要等他晾凉,凉了就变稠了

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6.炖好后,趁还没有完全凉透的时候,装瓶内,密封保存

碎碎念:

1.柠檬一定要清洗干净,因为是要带皮炖的

2.陈皮尽量是打成粉,这样更能入味,效果也会更好

3.冰糖尽量选择小颗粒的黄冰糖,或者也打成粉,因为是隔水炖,太大块的不容易化开

4.全程不加水,可以在锅口盖上锡纸,避免水蒸气进入

5.隔水炖12小时,时间比较久,记得要看看锅内的水是否充足,避免干烧锅的情况出现

6.可以买个隔水炖锅,也可以用大锅套小锅,这样就是比较麻烦,要随时记得加水

7.装膏的瓶子要消毒,拿热水煮一下

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