紅糖發糕最簡單的做法,新手也能做!零失敗!

默認分類     2019年09月24日

最簡單的紅糖發糕,6寸配方

用料:麵粉(高中低筋隨意)160克 、雞蛋1個 、紅糖50克 、酵母3-4克 、溫水(38-40度) 100克

紅糖發糕的做法

️100g溫水中放入紅糖和酵母粉,攪拌均勻無渣備用。水溫絕對不能太高,會燙死酵母,就發不起來了。

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️篩入麵粉(高中低筋都可以)

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️打入雞蛋

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️用打蛋器(手動和自動均可)打均勻無顆粒即可,不用打太久。

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️倒入活底模具,固定底模具的話,底部刷一點油。室溫30-35度發酵40-60分鐘

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️發到2倍大,表面有這種細孔即可。

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️鋪上紅棗

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水開後大火蒸30分鐘,再關火燜五分鐘即可

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完美出鍋

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軟乎乎的,小孩子超級喜歡

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