六种饺子馅的配方,包饺子再也不愁了!

食谱     2019年09月20日

1.猪肉白菜水饺馅

六种饺子馅的配方,包饺子再也不愁了!

备好所需食材,将猪肉洗净剁成肉沫,大葱切碎,白菜洗净剁碎,加1小勺盐,腌10分钟,然后将水分挤出。猪肉末中参加姜粉、酱油、蚝油、花椒油、香油和大葱。

然后顺一个方向拌匀,再放入挤过水分的白菜,1小勺盐,接着顺一个方向拌匀,饺子馅料就做好了

2.韭菜白菜猪肉饺子

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白菜剁碎,加1小勺盐腌15分钟,韭菜洗净沥水后,切成末,榨一些花椒油,猪肉馅打散,放入1汤匙酱油,顺一个方向拌和均匀,再放入花椒油和十三香,顺同一个方向拌和均匀,

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加入攥水后的白菜末,顺一个方向拌和均匀,再放入韭菜末,2小勺盐和1汤匙香油,顺一个方向拌和均匀,馅料就制造完成了。

3.韭菜虾仁饺子馅、

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先备好所需的食材猪肉馅、虾仁、韭菜。然后将韭菜切碎,虾仁剁小备用。猪肉买的是现成的五花肉馅,所以暂时不必处理。为了去腥提味,事先备好一块生姜。将生姜剁碎备用。将处理后的食材顺次放入不锈钢容器。

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为了使饺子馅不那么干又有粘劲,给馅里打一个鸡蛋。然后用筷子进行拌馅。拌和过程中,顺着一个方向进行拌和,这么调出来的馅不易散,也好调匀。调匀后,咱们再放入点香油进行提味。

4.猪肉芹菜饺子馅

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将葱、姜、芹菜切成碎沫,如上图。然后锅里放恰当清水,加少量花椒,大料熬制恰当花椒水,并放凉备用。将五花肉剁成肉沫,放进容器里,打入一个鸡蛋,放恰当料酒,一个方向拌和;然后将放凉的花椒水倒入、搅匀。意图是让花椒水融入肉里,搅到不见水就成了

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放入适量生抽、老抽,持续一个方向搅匀。加恰当精华盐。然后再加葱、姜沫,慢慢的搅一下。

5.胡萝卜饺子馅

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腌制肉馅,里边放入植物油、葱末姜末和黄酱,用筷子迅速的拌和,放入水,直到肉馅现已成为那种拉丝的状况停止。腌制半小时到1小时。将胡萝卜擦成细细的小末末,将胡萝卜参加到腌制好的牛肉馅里边。

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6.猪肉粉条白菜馅

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葱五根切碎。猪肉剁出来的肉成丁,炒锅放油,油开放入一些黄豆酱,然后放入猪肉馅,拌和均匀。把切好的葱末也放进锅中拌和。

粉条用水先煮一下,然后捞出来沥干水分,切碎。把白菜切碎,撒上一点食盐,然后用笼布拧一下,拧出水来。把白菜、粉条都放进锅中,再放入适量食盐,一同拌和均匀,猪肉白菜粉条馅就做好啦。

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