肉末豆腐蒸蛋,营养丰富,这个做法太好吃了!

食谱     2019年09月19日

豆腐最好选择嫩豆腐或者绢豆腐。

蛋液和水的比例是1:1。

肉末可以提前调好味到时候直接下锅煸炒就好,也可以现炒现调味,调味根据自己喜好来。

蒸的时间根据豆腐的量,可以用用牙签插进去试试看直立不倒就代表好了。

用料:肉末 100克、鸡蛋 2个、豆腐 1盒、盐 少许、生抽 1勺、甜面酱 1/2勺、蒜蓉辣酱 1/2勺

肉末豆腐蒸蛋的做法

内酯豆腐切块备用。

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鸡蛋打散放一丢丢盐然后加入清水并且去掉浮沫(鸡蛋和水的比例是1:1)

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将鸡蛋液倒入豆腐锅内。

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盖上保鲜膜顺便再保鲜膜上扎几个小洞。

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放入蒸箱内蒸15分钟。

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热锅冷油倒入肉末,加入盐,生抽、甜面酱、蒜蓉辣酱以及葱末炒熟即可。

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将炒熟的肉末倒入刚蒸好的鸡蛋豆腐后再蒸5-8分钟出锅即可。

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记得最后淋上香油和少许葱末。

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