肉末豆腐蒸蛋,營養豐富,這個做法太好吃了!

默認分類     2019年09月19日

豆腐最好選擇嫩豆腐或者絹豆腐。

蛋液和水的比例是1:1。

肉末可以提前調好味到時候直接下鍋煸炒就好,也可以現炒現調味,調味根據自己喜好來。

蒸的時間根據豆腐的量,可以用用牙籤插進去試試看直立不倒就代表好了。

用料:肉末 100克、雞蛋 2個、豆腐 1盒、鹽 少許、生抽 1勺、甜麵醬 1/2勺、蒜蓉辣醬 1/2勺

肉末豆腐蒸蛋的做法

內酯豆腐切塊備用。

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雞蛋打散放一丟丟鹽然後加入清水並且去掉浮沫(雞蛋和水的比例是1:1)

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將雞蛋液倒入豆腐鍋內。

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蓋上保鮮膜順便再保鮮膜上扎幾個小洞。

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放入蒸箱內蒸15分鐘。

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熱鍋冷油倒入肉末,加入鹽,生抽、甜麵醬、蒜蓉辣醬以及蔥末炒熟即可。

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將炒熟的肉末倒入剛蒸好的雞蛋豆腐後再蒸5-8分鐘出鍋即可。

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記得最後淋上香油和少許蔥末。

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