卤肉饭的做法,非常香非常下饭!

食谱     2019年09月19日

用料:五花肉、鸡蛋 5个、洋葱 1/2个、香菇 4—5朵、生抽 1汤勺、老抽 1汤勺、料酒 1汤勺、八角 1个

【卤肉饭】软糯又好吃的米饭杀手

五花肉切成介于块和丁之间的大小

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香菇切丁

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洋葱切丝下锅炸(油葱酥)

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其实炸成这样就可以了(但我一不留神炸过了 有点黑)

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油葱酥剁碎(其实事实看起来没这么黑 我也不知道为啥图片这么黑)

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五花肉下锅炒,煸炒出油

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加入生抽、老抽、料酒(按照1:1:1的比例加入)

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加入姜片、葱段、蒜、八角、冰糖还有香菇!

(不好意思之前忘记写上了)

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再加入油葱酥翻炒均匀

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放上几颗水煮蛋 在加上水没过所有食材

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小火炖煮1.5小时就好了

出锅前尝尝咸淡,如果不够咸就加盐

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卤蛋切开,摆上点蔬菜

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拌一拌开吃啦 真的超级好吃!

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小贴士

建议大家再多舀一勺汤,这样拌米饭会更香!

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