滷肉飯的做法,非常香非常下飯!

默認分類     2019年09月19日

用料:五花肉、雞蛋 5個、洋蔥 1/2個、香菇 4—5朵、生抽 1湯勺、老抽 1湯勺、料酒 1湯勺、八角 1個

【滷肉飯】軟糯又好吃的米飯殺手

五花肉切成介於塊和丁之間的大小

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香菇切丁

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洋蔥切絲下鍋炸(油蔥酥)

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其實炸成這樣就可以了(但我一不留神炸過了 有點黑)

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油蔥酥剁碎(其實事實看起來沒這麼黑 我也不知道為啥圖片這麼黑)

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五花肉下鍋炒,煸炒出油

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加入生抽、老抽、料酒(按照1:1:1的比例加入)

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加入薑片、蔥段、蒜、八角、冰糖還有香菇!

(不好意思之前忘記寫上了)

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再加入油蔥酥翻炒均勻

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放上幾顆水煮蛋 在加上水沒過所有食材

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小火燉煮1.5小時就好了

出鍋前嘗嘗鹹淡,如果不夠咸就加鹽

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滷蛋切開,擺上點蔬菜

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拌一拌開吃啦 真的超級好吃!

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小貼士

建議大家再多舀一勺湯,這樣拌米飯會更香!