香菇雞肉燜飯的做法,看著就好吃!

默認分類     2019年09月18日

所有食材的味道,最後都在電飯煲里絲絲入微的燜進米飯里。土豆軟綿雞肉滑嫩,米飯粒粒噴香油潤,我想沒有人能夠抵抗這一碗的魅力吧?

用料:雞全腿 1個、干香菇 10朵、大米 2小碗、土豆 適量、胡蘿蔔 適量、洋蔥 適量、薑絲 少許、老抽 1勺、生抽 1勺、料酒 1勺、鹽 少許、糖 少許

【香菇雞肉燜飯】的做法

10朵干香菇冷水泡發至軟後,一切為二,香菇水留用。

香菇雞肉燜飯的做法,看著就好吃!

1個雞全腿去骨切塊,加1勺料酒和少許薑絲,腌制20分鐘。

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熱鍋熱油,下洋蔥絲和雞腿肉,煸炒至變色後,加1勺生抽、1勺老抽、少許鹽和糖調味,翻炒均勻。

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放入香菇塊、胡蘿蔔丁和土豆塊,繼續翻炒,再倒入香菇水沒過所有食材,加入2小碗洗凈的大米翻勻(總體水量稍沒過所有食材即可)。

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翻勻後,全部倒入電飯煲中,加少許鹽,關蓋按下煮飯鍵,待飯煮好後,繼續燜5-10分鐘,香菇雞肉燜飯完成!

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