蔬菜雞蛋煎餅的做法,營養豐富,輕鬆搞定早餐!

默認分類     2019年09月18日

非常簡單快手又有營養的早餐餅!可以放各種蔬菜。

用料:雞蛋 2個 、水或牛奶 400ml-450ml 、麵粉 250克 、鹽 適量 、蔥花 適量 、胡蘿蔔 約1/3根

蔬菜雞蛋煎餅的做法

胡蘿蔔擦絲切碎,香蔥切蔥花。

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兩個雞蛋打散並加入水或牛奶攪拌均勻。

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加入麵粉攪拌至無顆粒,再加入切好的蔬菜和適量的鹽攪拌均勻。狀態是可流動又不會太稀的麵糊。

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餅鐺刷油上下火預熱倒入適量麵糊,用刮板均勻攤開,(第一個麵糊量可能掌握不好,第二個就會好了),蓋上蓋烙至麵餅鼓大泡時翻面再烙至表面微黃即可出鍋。

也可用平底鍋烙,鍋里刷油倒入麵糊晃動鍋子使麵糊均勻攤開,開中小火烙熟即可。(平底鍋的話,麵糊稍微調稀點,比較好,)

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烙好的餅

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南瓜的,很誘人。

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小貼士

可以放各種蔬菜,蔬菜的種類,隨意。

菜剁細點才容易操作,攤出來比較薄,不容易破。

餅儘量攤薄點,熟的快,還不易爛。

喜歡薄點的可以把麵粉糊調稀點。