涼拌木耳的做法,非常爽口,一個接一個!

默認分類     2019年09月17日
涼拌木耳的做法,非常爽口,一個接一個!

用料:木耳1盤、香醋 3勺 、麻油 少許 、鹽 少許 、糖 1小勺 、蒜(可以用辣椒油代替) 1頭 、香菜(可以用胡蘿蔔絲或者黃瓜絲代替) 3根 、生抽 2勺 、青紅辣椒 2個 、熟白芝麻 少量

爽口涼拌木耳的做法

準備泡發好的黑木耳洗凈,青紅椒,香菜,大蒜(可不放或者用辣椒油代替)木耳焯水,開鍋煮2分鐘

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不要煮太久,太久木耳會變得沒有彈性

煮好後,立即放入涼水或冰水中過涼

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切成小段

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大蒜剝好放在石臼裡面搗成泥,這裡有個小竅門,搗的時候隨蒜放入少量食鹽,可以輕鬆搗成泥

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搗成這樣,把蒜泥放入碗中

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加生抽,醋,白糖,香油,鹽,調和均勻

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木耳控干水,倒入盆里,放青紅椒,熟芝麻 香菜

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把調好的料汁倒入,拌勻

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裝盤即可!

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小貼士

木耳不要煮太久2分鐘足夠