椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

默认分类     2019年09月11日

椰浆饭,做起来简单吃起来清淡,是马来西亚非常普通也是很受欢迎的美食。传统上的椰浆饭被当成早餐,营养丰富又美味的饭却可以让你活力一整天。其实很多生活的哲理也都在这一碗饭里!

基本的椰浆饭里通常会加些叁巴酱、蔬菜、水煮蛋、小鱼仔和炸花生,有些地方还会加些通菜。

椰浆饭食材(5人份):大米300g、淡椰浆500g、盐2g、老姜3片、兰香叶3片

椰浆饭做法:

1、把以上食材放入电饭锅中煮饭;

椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

2、椰浆饭煮熟后,不开锅盖在锅里闷20分钟口感会更好;

椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

3、米饭本身散发淡淡椰子香,配上小鱼仔、水煮蛋、青菜和叁巴辣椒酱一起享用,简单美味。

椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

叁巴江鱼仔辣椒

椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

辣椒糊材料:辣椒干 1把(用手抓)、小葱头 4粒、大葱 1粒、蒜头 3瓣、清水 适量

椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

做法:

1。辣椒干用热水烫过,然后把小葱头,大葱和蒜头切粒。

2。所有材料放入料理搅拌机,加入适量的清水盖过材料搅烂,取出待用。

叁巴江鱼仔辣椒材料:

辣椒糊全部、大葱 1粒(切条状)、江鱼仔 半碗(事先炸好)、糖 适量、盐 适量

椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

做法:

1。热油锅,先把江鱼仔用小火慢慢炸至酥脆,捞起备用。

2。同一个锅里,加入少许的油,把大葱炒软。

3。加入辣椒糊翻炒至滚后,改用小火慢慢煮至辣椒糊变深红色,加入江鱼仔拌炒。

4。然后加入盐和糖,边炒边试味,加至自己喜爱的叁巴口味,即可盛起。

花生江鱼仔的做法

椰浆饭 (Nasi Lemak) 的做法!

材料:花生,江鱼仔,盐

做法:1. 花生浸泡约5个小时或至涨大,沥干。

2. 江鱼仔洗干净沥干。

3. 不粘锅倒入约2汤匙的食油,放入花生拌炒。

4. 炒至花生转褐色后加入江鱼仔继续拌炒。

5. 炒至江鱼仔变褐色、变脆,熄火。

6. 倒掉锅里多余的油,加入适量的盐拌均。

7. 倒入大个的盘子里铺开散热,待凉即可装入罐子密封。

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