萬能滷汁的配方,鹵什麼都好吃,配方非常詳細!

默認分類     2019年09月11日

今天來分享一個超好吃的滷雞腿和滷蛋雙拼,簡單易學,廚房小白都能輕鬆搞定!

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成品真的很好吃,大雞腿又香又嫩,比買的還要好吃

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今天的雞腿超大,好過癮啊,某人啃了2個

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材料:

雞腿6個、雞蛋8個、八角4個、香葉5片、桂皮1小塊、花椒1小把、蒜5瓣、姜5片、干辣椒少許。

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調味汁:糖2大勺、生抽3大勺、老抽1大勺、料酒1大勺、鹽和雞精1小勺

做法:

️萬慕智能升降鍋加冷水,把雞蛋煮個10分鐘,煮熟後剝殼。哦,這個鍋吃火鍋應該很方便哈!

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️雞腿洗凈,用刀往雞腿上扎洞或者劃口,以便料汁入味。

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️鍋熱倒油,倒入白糖炒到焦黃起泡。

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️加冷水放入香料和調料,燒開後放入雞腿和雞蛋,有浮沫就用瓢羹去掉。水量沒過雞腿就可以了!

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️中火煮15-20分鐘即可,煮太久雞腿容易爛哦。

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關火、浸泡2小時以上,時間越長越入味哦!

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是不是超級簡單啊?喜歡的小夥伴趕緊做起來-健身教練都喜歡的滷雞腿

小貼士:

1、雞腿洗凈,可以往雞腿上扎洞或劃口,方便料汁入味又簡單省事。

2、放料汁的時候自己嘗嘗味道,水沒過雞腿就可以了。味道不夠加鹽,色澤不夠加老抽,靈活調整。

3、每次可以鹵多一點放冰箱,可以吃好幾頓,超級香!