糖醋排骨的做法,做法非常简单!美味下饭!

食谱     2019年09月04日

请朋友来家做客却总苦于没有拿得出手“硬菜”该怎么办呢?

今天为大家推荐一款男女老少全都喜欢的糖醋口“硬菜”:糖醋排骨。黄金比例的糖醋汁分分钟让你成为大厨,懒人必备哟~

糖醋排骨的做法,做法非常简单!美味下饭!

【用料】

主料:排骨(最好是猪小排)。

辅料:姜、料酒、生抽、老抽、冰糖、米醋(或白醋)、八角、香叶。

【步骤】

1、排骨切小段(可以让商家切好),冷水下锅,放入姜片、少量料酒,焯去血水捞出。

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焯出血沫即可,不需煮熟

2、锅中倒入少量食用油,把焯好的排骨下锅翻炒至表面微黄。

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一点点油就可以哦

3、下入1:2:3:4的黄金比例糖醋汁:1勺料酒、2勺生抽、3勺米醋(或白醋)、4勺白糖翻炒均匀,放入一个八角、两片香叶。

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家用的普通小汤勺测量比例即可

4、稍微加一点老抽提色,加入刚刚没过排骨的开水,小火炖20-30分钟。

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一定要用开水,凉水会使肉会变紧

5、大伙收汁,注意不断翻炒以免糊锅,收干后装盘,撒上芝麻就大功告成啦~

糖醋排骨的做法,做法非常简单!美味下饭!

是不是颜值很高呢

糖醋排骨的做法,做法非常简单!美味下饭!

赶快来一口吧!

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