自制午餐肉的方法,不用到外面买了!营养又美味!

食谱     2019年09月04日

家里人都很喜欢吃午餐肉,总吃外面买的感觉不太健康,尤其有了宝宝之后,拒绝一切有添加的食物,尽量都在家里做着吃,今天来做一盘午餐肉。

自制午餐肉的方法,不用到外面买了!营养又美味!

准备食材:猪肉 1千克、淀粉 90克、面粉 60克、高汤或清水 120克、鸡蛋 1个、葱段、姜 适量

自制午餐肉的方法,不用到外面买了!营养又美味!

先将猪肉洗净与葱段剁成泥

准备一个大碗放入鸡蛋,面粉,淀粉和水一起搅拌成面糊,稀一点。

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把剁好的肉馅倒入面糊里,再放入切好的姜

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搅拌均匀

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再加入胡椒粉1小勺,盐10克,糖20克,耗油1大勺,料酒一大勺,生抽一大勺,食用油15克。

放好调味料用筷子朝一个方向搅拌上劲。

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在容器中刷上一层油,把搅拌好的肉泥倒进去,压实

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容器表面用锡纸盖上,锅内烧热水,水开后放入蒸锅,蒸40分钟。

自制午餐肉的方法,不用到外面买了!营养又美味!

时间到了,取出倒扣,待凉后倒出模具,切片即可享用!

小贴士:

搅拌肉馅时要用力搅拌,直到搅拌上劲,不好肉馅容易散

蒸的时候一定要用锡纸吧表面盖上,防止水蒸气滴进去

调味料的量可以根据自己的口味适当增减

喜欢的朋友可以试试哦。感谢观看!

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