肉鬆不用買了,教你雞肉鬆的做法,乾淨衛生無添加!

默認分類     2019年08月25日

烹飪肉類多會選擇燉煮、炒或是燒,做成各種各樣美味的菜肴,雞肉、豬肉、牛肉等都是我們經常會食用的肉類,不過它們的烹飪方法遠遠多於此,尤其是雞肉,除了可以做大菜,還能做成小零食吃,炸雞排、雞腿、雞翅等等,這次要分享給大家的是肉鬆的做法,肉鬆是一種非常受大眾喜歡的零食,尤其是適合兒童食用,非常的方便,做粥或者是夾饅頭都是非常不錯的選擇,還有我們吃的一些肉鬆麵包,都能看到它的身影。

肉鬆不用買了,教你雞肉鬆的做法,乾淨衛生無添加!

與其在外面買著吃肉鬆,還不如自己親手做,這樣還乾淨衛生,因為市面上有很多的肉鬆都是含添加劑,並且原料也不詳,所以吃著也不放心,親手做簡單方便乾淨還衛生,做好的肉鬆,孩子隨時想吃都可以,下面我便會將肉鬆的做法詳細分享給大家,讓你的孩子可以安全地吃肉鬆,相信看完食譜後,你會發現肉鬆的製作是如此的簡單,極易上手操作,你不容錯過,以後想吃肉鬆,再也不用買了,下面我們一起學習做法。

肉鬆的做法:

備用食材:雞胸肉500克,老抽1茶匙,生抽3茶匙,綿白糖2茶匙,食用油2茶匙,蔥姜適量,料酒適量;

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製作過程:第一步,首先將一大塊雞胸肉清洗乾淨,煮過中添上水,放入雞胸肉,加上1茶匙料酒、蔥段和薑片;

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第二步,開始煮至,待雞胸肉用筷子能夠輕鬆扎透的時候,就說明煮好了;

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第三步,將煮好的雞胸肉從鍋中撈出來,自然晾晾,並且控干水分後,裝在一個保鮮袋中;

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第四步,放在案板上,用擀麵杖將其壓碎,然後順著雞肉的肌理,細細地撕成絲;

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第五步,撕好之後,放在麵包桶中,加上2茶匙白糖、3茶匙生抽、1茶匙老抽和2茶匙食用油;

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第六步,啟動果醬程序,兩個程序結束後,肉鬆便做好了,將其充分晾涼之後,裝在密封罐里保存即可。

烹飪小技巧:1、雞胸肉煮的時間,按照具體情況,靈活操作,時間不能太長也不能太短了,用筷子可以輕鬆扎透即可,撈出來後,記得要瀝干水分,否則在打肉鬆的時候容易出現問題,將雞胸肉裝在保鮮袋中壓碎,是為了將雞肉的肌理給壓鬆散,這樣很輕鬆便能將雞肉撕成細絲,做好的肉鬆,一定要放在密封罐里保存。

2、雞肉不用炒也不用燉,簡單就能教你做成小零食,肉鬆是很多小朋友都喜歡吃的,手把手教你學會做法,孩子以後想吃再也不用買,自己親手做乾淨衛生無添加,孩子吃著也放心,做好的肉鬆,是早餐的最佳伴侶,所以大家一定不能錯過學習做法。