云吞这样做太好吃了,一口一个停不下来!

食谱     2019年08月22日

住的小区附近开了一家上海老馄饨,孩子每天吵著去吃,由于是新开的店铺,即使不是饭点人也特别多。每次去不是要排队就是要等老久,而且对于吃的,我更倾向于自己动手做,不仅健康美味,也更加真材实料。但是很多人都觉得自己做的没有外面好吃,其实只要馅调好了,想不好吃都难。多做一些放冰箱储存,想吃的时候随时可以煮一碗。

云吞这样做太好吃了,一口一个停不下来!

【玉米鲜肉馄饨】

[准备材料]:五花肉一块(瘦7肥3)玉米适量,生姜适量,生抽1勺,食用盐1小勺,白胡椒粉少许,耗油1勺。

[制作步骤]:

1、将五花肉清洗干净后去皮,把肥肉和瘦肉分开来,千万不要用纯瘦肉作馅料,肥肉的话把它剁得碎碎的,成泥状即可,这样完全不会吃到肥腻的口感。第一步可千万不要错。

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2、将瘦肉剁碎,带点细小的颗粒就可以了,不用剁得像肥肉那么细。

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3、将剁好的肥肉和瘦肉放入一个大碗里,加入准备好的玉米粒。

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4、然后加入1勺耗油,生姜末,生抽,少许白胡椒和食用盐调味。

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5、顺着一个方便不停搅拌,搅拌到肉馅上劲即可,切记不要来回搅拌。

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6、准备好一张馄饨皮,舀一勺肉馅放入中间,将馄饨皮对折,把外面的两个角按在一起,一个馄饨就包好了。同样的方法包完所有的馄饨。

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7、锅里放入适量水,水开后将馄饨放进去煮至馄饨熟透。

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8、将紫菜,虾米,榨菜末放入碗底,加入几勺煮馄饨的原汤。

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9、将煮好的馄饨捞出来放入碗中,淋上几滴香油,撒上香菜即可食用。

云吞这样做太好吃了,一口一个停不下来!

一碗鲜美可口的馄饨就做好了,咬一口可以感受到玉米的香甜,肉馅饱含汤汁,鲜美的味道唇齿留香,不仅孩子爱,连我也爱上了这道简单美味的玉米鲜肉馄饨,一次几碗都吃不够!

[小贴士]:

1、馄饨不好包可以蘸点水。

2、紫菜我用的免煮的,直接开水可以泡开的那种。

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