教你在家自制肠粉,做法非常简单,几分钟就学会了!

食谱     2019年08月17日

今天就分享一下肠粉的做法吧,方法很简单一般5分钟就搞定了。

材料:粘米粉80g、鸡蛋、木薯粉50g、生粉20g、油一勺、水300g、肉末、生菜

步骤:

我们第一步是调粉浆,把粉都放在盘子里,倒入冷开水,边调边搅拌,搅拌至无颗粒,还要清一些。浆调成这样就可以了,然后空余时间烧水,开始准备鸡蛋打在一个碗里打散备用。

教你在家自制肠粉,做法非常简单,几分钟就学会了!

肉切好放点生粉和油用胡椒粉 味精 盐 料酒 食用油 生粉拌匀静置5分钟,炒熟盛出备用,鸡蛋打散,葱花切碎 生菜备用。

教你在家自制肠粉,做法非常简单,几分钟就学会了!

我们要准备一个蒸盘,里面刷一些油,最好盘子是平的我这个盘子就不是很平的,放 肠粉米浆在盘子里,并搅拌均匀,接着放入自己喜欢的馅料,鸡蛋 肉都可以,在放点青菜,撒上葱花。盖上锅盖,全程用大火蒸两三分钟,掀开锅盖看到肠粉起泡了就是熟了。

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刮板擦点油,慢慢刮起肠粉,然后装盘淋上少许的生抽和香油就可以开吃了。

教你在家自制肠粉,做法非常简单,几分钟就学会了!

以上就是肠粉的做法了还有几点要注意的我在写在下面了。

粉和谁的比例要根据个人口味适当加减的,肠粉做出来的效果如果感觉黏黏的,就多加点粉下去,如果感觉硬硬的,就多加点水下去。

蒸盘要放平,盘子上刷薄薄的,这样子蒸出来的肠粉才会厚薄均匀,盘子上不要刷太多油,那样粉浆会到处流动的,肠粉蒸出来就不会均匀了。

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