各種生鮮保鮮方法,比冰箱還好用!

默認分類     2019年08月16日

綠色蔬菜

各種生鮮保鮮方法,比冰箱還好用!

把綠菜套在塑料袋裡並封口再存儲在冰箱裡,這樣青菜不會蔫兒,葉子也不會發黃。

西紅柿

各種生鮮保鮮方法,比冰箱還好用!

西紅柿並不需要放進冰箱保鮮。放到塑料袋裡,將袋口紮緊,放到陰涼處就可以了。然後,每天打開一次,通風換氣5分鐘,注意擦乾袋裡的水蒸氣,這樣可以保持30天左右。

防止土豆發芽

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土豆和蘋果放一塊,可以防止土豆發芽。

茄子

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茄子保鮮前定不能用水沖洗,否則茄子表層覆蓋的有保護作用的蠟層被沖刷掉,就容易受微生物侵害而腐爛。也不要放在冰箱,放進保鮮袋放在陰涼通風處就可以了。

蓮藕

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用清水洗凈泥土,放入盆或桶內,加滿清水,把藕浸沒,每1至2天換涼水一次。

蘿蔔

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蘿蔔的養分會被根部的葉子吸收,所以可以將蘿蔔的葉子切除,然後再保存。

香菜

各種生鮮保鮮方法,比冰箱還好用!

捆成500克左右的小捆,外包—層紙(不見綠葉為好),裝入塑料袋中,鬆散地紮上袋口,讓香菜根朝上,將袋置於陰涼處,隨吃隨取。用此法貯藏香菜,可使香菜在7—10天內菜葉鮮嫩如初。

長期貯藏香菜,可將鮮香菜的根全部切除,摘去爛葉、黃葉,攤開晾曬1~2天,然後編結成香腸粗細的長辮子,掛在陰涼處風乾。食用時,用溫水浸泡一下即可,香菜色綠不黃,香味猶存。

豆腐

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將食鹽用開水溶化後把買來的鮮豆腐浸泡於其中,以鹽水淹沒豆腐為度,如此處理了的豆腐即使是夏天也可以保存很長時間而不壞。

韭菜、蒜黃

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韭菜和韭黃容易變黃、變爛,可用大白紙包住捆好,放在陰涼處,切勿著水。或是用新鮮的大白菜葉子包好,放在陰涼的地方,可保鮮數天。

芹菜、茼蒿

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用小繩捆起來,根朝下放在水盆里,會長時間不幹、不爛。

冬瓜

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選擇表皮完好有完整白霜的冬瓜,放於通風陰涼處,最好能墊上木板等,而不要直接把冬瓜放在地上,這樣可以保鮮4—5個月。

南瓜

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切開的南瓜都是從瓜的心部開始變質,所以要將瓜瓤部分全部挖掉後再放入保鮮袋裡保存。

圓白菜

各種生鮮保鮮方法,比冰箱還好用!

將菜切成兩半,從外面一片一片地食用。剩下的菜放入保鮮袋再存放於冰箱內。

洋蔥

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蔥頭應充分晾乾,可以放進乾淨的不用的絲襪裡面,掛在涼爽、通風、乾燥的地方,放半年也沒事。

菌類

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菌類不要用塑料袋裝,用紙袋子裝。

海鮮乾貨

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魚乾、小銀魚、干蝦皮、海米等一類的干制海產品,放入密封袋(或密封瓶)里,將幾瓣剝開的大蒜放入,放在陰涼處保存就可以啦。

植物油

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方法一:維生素E膠囊剪破,擠出膠囊中的液體。把維生素E膠囊中的液體加入到食用油(5升)中,蓋緊瓶蓋搖勻即可。

方法二:買回的食用油注入炒鍋中,加入少許花椒、茴香,加熱至5成熱。待油冷卻後,注入油壺保存。

草 莓

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用醋水泡草莓超級保鮮,吃之前還是要清洗一下。

香 蕉

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香蕉頭用保鮮膜裹好,可以延長保存期。

柑 橘

各種生鮮保鮮方法,比冰箱還好用!

小蘇打水浸泡保鮮:把柑橘放在小蘇打水裡浸泡1分鐘,撈出瀝干,裝進塑料袋裡把口紮緊,可使柑橘汁多味甜,色澤鮮亮,存放3個月以後亦能保持剛摘下來的風味。