只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

默認分類     2019年08月15日

只用了3種基礎原料雞蛋、麵粉、砂糖做成的海綿蛋糕,健康、厚實,還原蛋糕最原始的狀態!

「海綿小蛋糕」

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

所需材料:雞蛋4個、低筋麵粉120g、砂糖120g、朗姆酒(可不加)2g

做法步驟

1. 將雞蛋回至室溫,加入砂糖、朗姆酒(不怕蛋腥味可不加)

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

2. 雞蛋液用電動打蛋器中速打發12-15分鐘,至滴落蛋液不輕易消失

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

3. 分次篩入低粉,拌勻

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

4. 將拌勻的蛋糕糊裝入裱花袋

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

5. 準備一個12連模,12個中號紙托,將蛋糕糊平均擠入紙托內

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

6. 烤箱預熱170度,上下火中層20-25分鐘,烤至表面金黃

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

7. 烤好的蛋糕放烤箱內10分鐘後再取出

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

8. 不回縮不開裂,裱花、翻糖杯子蛋糕的首選哦!

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

9. 本來就只喜歡這原始的味道

只用3種材料,做出香甜可口的小蛋糕!

Tips:

別減糖量,因為無油無水,糖對雞蛋的穩定起到很大的作用,吃起來不算太甜的。