只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

食谱     2019年08月15日

只用了3种基础原料鸡蛋、面粉、砂糖做成的海绵蛋糕,健康、厚实,还原蛋糕最原始的状态!

“海绵小蛋糕”

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

所需材料:鸡蛋4个、低筋面粉120g、砂糖120g、朗姆酒(可不加)2g

做法步骤

1. 将鸡蛋回至室温,加入砂糖、朗姆酒(不怕蛋腥味可不加)

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

2. 鸡蛋液用电动打蛋器中速打发12-15分钟,至滴落蛋液不轻易消失

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

3. 分次筛入低粉,拌匀

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

4. 将拌匀的蛋糕糊装入裱花袋

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

5. 准备一个12连模,12个中号纸托,将蛋糕糊平均挤入纸托内

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

6. 烤箱预热170度,上下火中层20-25分钟,烤至表面金黄

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

7. 烤好的蛋糕放烤箱内10分钟后再取出

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

8. 不回缩不开裂,裱花、翻糖杯子蛋糕的首选哦!

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

9. 本来就只喜欢这原始的味道

只用3种材料,做出香甜可口的小蛋糕!

Tips:

别减糖量,因为无油无水,糖对鸡蛋的稳定起到很大的作用,吃起来不算太甜的。

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